农历五月初五,俗称“端午节”,端是“开端”、“初”的意思,初五可以称为“端五”。农历以地支纪月,正月建寅,二月为卯,顺次至五月为午,因此称五月为午月,“五”与“午”通,“五”又为阳数,故“端午”又名“端五”、“重五”、“端阳”、“中天”、“重午”、“午日”,此外一些地方又将端午节称之为“五月节”、“艾节”、“夏节”。今年的端午节到了,端午节和酒又有什么缘分呢?端午文化又是怎样与酒文化有机地结合在一起的呢?
传统端午,别样活动
关于端午节的由来,向来都说法不一。有些人认为它是纪念五月初五投汨罗江的爱国诗人屈原。根据文献记载以及历代相传下来的端午习俗,五月被视为“毒月”、“恶月”,北方人则把五月初五视为“恶日”,要在这一天雄*酒,以禳毒除病。五月初五是九毒之首,所以这一天便流传了许多驱邪、消毒和避疫的特殊习俗,如雄*酒、朱砂酒等。
端午节还有个特殊的传统:“端午踩曲”,每年的夏至及端午节来临时,文献记载中提到,大大小小千余家酱香型酒厂就要制作酒曲。
在众多酒厂中,仍有不少厂家至今仍保持着女人踩曲的传统习俗及工艺。据了解,端午女人踩曲已有余年的历史。过去每到端午节至当年9月底,未婚、年约十七八九的女子不少都忙于各个酱香型的酒厂踩酒曲,哪个酒厂老板出的价格高并约定得早,踩曲的年轻美貌的女子就多,而来年的酒就好卖。
端午节前后妇女传统踩曲,讲究阳盛阴生,顺应天时,沟通阴阳,达到更高层次的阴阳平衡。雄*酒,也经历了千年飘香,在端午这个独特的时节,被赋予了无限令人遐想的神秘魅力。
雄*酒,知一二
现代医学证明,雄*酒具有一定的毒性,所以不要随意饮用。雄*酒的主要成分是雄*和*酒,雄*是一种矿物质,俗称“鸡冠石”,其主要成分是硫化砷,并含有汞。砷是提炼砒霜的主要原料,所以,雄*酒饮用不当很容易对身体造成伤害。所以,现在都不推崇饮雄*酒了,很多人也已经不喝了。
不过没关系,五月五品牌给大伙儿带来的雄*酒,不是用雄*作做原料,而是用杜仲雄花和*精入*酒酿成的草本雄*酒,成功替换下了矿物雄*酒。
上好雄*酒,独到酒工艺
根据科学研究表明,*精对酿酒酵母的生长有促进作用,能缩短米酒的发酵周期,且能提高*精活性成分的析出率,发酵型*精米酒的抗氧化性是浸提型*精米酒的2倍。研究还表明*精能提高产酒率、酵母的比生长速率、体外抗氧化能力。
五月五雄*酒采用传统道医古方,优选*精为主料,遵循道家“轻身延年,长生久视”的高品质生命层次追求,服务于健康养生之宗旨;另一方面吸取了现代生命科技的研究成果,完美展现高效能的产品价值。其品质醇和优雅,品相流金溢彩,酒体润泽纯粹,饮后回味悠长。
雄*酒的饮用历史在中国有典可查,现代研究也在不断优化*精露酒的配方和工艺,使其更符合大众的消费需求和健康需求。
五月五雄*酒酿造酒富含氨基酸、多糖、皂苷等保健性成分,口感上酸味突出,可调配白砂糖后饮用味道更佳。