一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中。人生在世，最乐之处莫过于三俩知己推杯画展一醉也。任你山穷水也尽，任你柳暗花不明，只要有美酒醍醐灌顶而下，顺势直入心脾深处，大事小事便顿时化为乌有，天地万物即刻视作无物。以举若飞升之体态，醉眼迷离之秋波，让世界在你眼前彻底跳起舞来。此时此刻，不享尽人间酒醉之极乐，更待何时?佳肴配美酒，今儿就与众位聊聊酒的事儿!
中国文化自古讲究“人法地，地法天，天法道，道法自然”，而酒就是天地的*魄，其中凝聚着多少国人对人生的横渡。美酒遥撒情义，美酒祭天祭地，酒成了中国人对信仰的一种礼赞。中国的白酒就是以这样一种深沉、透彻的*魄去回馈大地。如今，让春夏秋冬从生命中穿过的生活方式越来越少。我仍然喜欢中国人说“沐春风而思飞扬，临秋云而思浩荡”。春秋往复能不能够找到一个载体呢?中国白酒为什么能够百年飘香?我想是因为白酒饱含着中国人对自然的敬畏，对人生的顿悟。中国白酒对于四时节序的严格遵守让其一直保持着“中国道”。白酒至今仍是伴随中国人一生的仪式，一生要喝多少次酒?婚事、满月、中榜、迁移、重逢、叙旧、感恩、一酒免恩仇等等......一年如此，一生亦是如此。
春节到来的时候要喝屠苏酒，清明登高时要喝菊花喝酒，端午节要喝雄*酒，中秋节要喝桂花酒，到了重阳节更是要“把酒临风”。一年一生，中国人是离不开酒浆的。白酒是一面关照人性的镜子，白酒是流淌在中国人血液中的诗情!酒是点燃诗情的引子，从当年的曹孟德“横槊赋诗：“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康”，那杯酒就摆在我们千古的梦想和诗情里。李太白邀约千古明月：“今人不见古时月，今月曾经照古人。古人今人若流水,共看明月皆如此。唯愿当歌对酒时，月光长照金樽里”。今天我们的樽中不缺酒了，但是缺月光。我们仍然缺一段月光相映的诗情。
古代酿酒古代酿酒市面上大多白酒的香型分为七种：酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型、馥郁香型和其它香型。(年国家又颁布了“兼香型”)前三种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前三种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。进而恰如其分的表达其香型名称，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上，食品中，植物中的香味是多种多样的，酒的香味也会不断发展，不断增加，出现百花齐放的局面。所以下面就有了“莜香”型白酒，而且来自内蒙古，说内蒙古大家一定印象于豪爽、热情、能歌善舞。内蒙古素来有歌的海洋、酒的故乡之称，大家一定不知道，有种香型厚淳的美酒称之为“草原莜香美酒“源自内蒙古。
古代战争草原莜香酒传承自中国元代14世纪初，因为在宋代以前是没有高度白酒的，中国高度白酒工艺是由成吉思汗大*征服欧洲时带回大草原，而后忽必烈征服宋朝才传到了中国南方。年，由隶属于内蒙古包头市科学技术委员会的包头市食品饮料酿造研究所牵头，经过恩格贝酒厂两代人近30年的呕心沥血，年再聚集中国酒都茅台古镇的多位酿酒大师扎根鹿城四年创新研制而大成，终于还原了公元十四世纪初(中国元代)草原古法老岩窖(花岗岩石窖，30年窖龄，微生物菌群丰富稳定)发酵工艺。
岩窖窖池下沙蒸馏草原莜香酒好酒并不靠迅速量产!而贵在慢。九姑娘莜香酒严格传承元代草原古法酿造工艺：四十天制曲发酵，端午踩曲，六个月存曲，重阳下沙，九次蒸煮，四次取酒，小窖精酿，一年一个生产周期，然后土坛窖藏48个月装酒成成品，放入瓶中再成熟六个月，到出厂需要5年半时间。
酒是要正本清源的，酱香来自贵州、浓香来自四川、清香来自山西。人人都说内蒙古是酒的故乡，那什么香型才能代表内蒙古呢?九姑娘莜香酒工艺传承于14世纪元代古法酿造工艺，再经过中国酒都茅台古镇的多位酿酒大师创新研制而成的草原独有的酿造工艺精心酿制而成，粮食来自内蒙古武川的莜麦(中国国家地理标志产品)，水来自内蒙古恩格贝沙漠地下水，所以九姑娘莜香是真正的草原味道，这是九姑娘莜香专有的“贵族身份”。
“”是九姑娘莜香酒独有的工艺密码，世界目前只有六个人知道。年，由隶属于包头市科学技术委员会的包头市食品饮料酿造研究所牵头，经过两代人27年的呕心沥血，终于挖掘出完善的草原古法花岗岩小窖精酿酿造工艺.经过中国酒都茅台古镇的多位酿酒大师扎根草原四年创新研制而成的独有的酿造工艺.
初饮略带苦味，香气淡雅而不腻，中国白酒行业内首家倡导双百标准：%小窖精酿，%不添加酒精。九姑娘莜香酒口感独具一格，莜香清雅纯正，喝后不头疼，不口干，不易醉、酒后醒酒快、不身软，醉酒后第二天还能正常工作!
悠香美酒来九杯，千饮爽笑微微醉。相聚归谈淡名志，古今英雄笑酒贵。莜麦是内蒙古特有的一种粮食作物，是草原人民非常喜爱的一种食物。九姑娘莜香酒初饮时略带苦味，香气淡雅而不腻;第二杯时周身温热，酒劲十足;酒过三巡后，甜味逐渐返回味蕾，浑身通透爽快;完全寓意了“苦尽甘来”的人生哲理。
喝酒悠香美酒来九杯，千饮爽笑微微醉。
相聚归谈淡名志，古今英雄笑酒贵。