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市场概述
湖州地区的*颡鱼养殖面积8万亩左右，多为10亩左右的土塘，主要集中在菱湖、和孚、千金、钟管、东林、洛舍等地，饲料容量13万吨左右。
养殖户大多数都是本地人，以养鱼作为全部经济来源，他们大多拥有十年甚至更长的养殖经验，但养殖水平参差不齐。
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养殖模式
2.1池塘条件
该地区的鱼塘一般都为比较规则的长方形的土塘，池塘面积10亩左右，水深1.8-2.0米，水源来自于河道或沟渠，水质一般，进排水方便。每个池塘配有2-3台增氧机，无投饵机，池塘条件较好。
2.2放养模式
该地区*颡鱼养殖主要为两种模式，一种为*颡鱼的精养模式，另一种为与白鱼的套养模式，但由于近几年白鱼价格持续较差，该模式下的养殖面积大量减少。精养模式下的*颡鱼全年均可放种，放种规格差距较大，从每斤十几尾到几百尾不等，密度在1.5-2.5万尾/亩不等。每种模式套养少量花白鲢，放养密度和规格差别较大，有些还套养少量的鲫鱼用来清理底层有机质。当地的*颡鱼水花大部分购于四川，占据80%以上；其它为当地的土苗、全雄苗、杂交苗等，占据20%左右。下面列出*颡鱼精养和套养的主流放养模式，仅供参考，详见表1、表2。
2.3养殖周期
该地区养殖的*颡鱼分为“新口”、“小老口”和“老口”三种。一般来讲，“新口”*颡鱼养殖周期12~13个月，炮头在3两/尾左右，料比在1.1~1.4左右；“小老口”*颡鱼养殖周期14~16个月，炮头在3.5~4两/尾左右，料比在1.4~1.6左右；“老口”*颡鱼养殖周期16个月以上，炮头在4两/尾以上，料比在1.6~1.9左右。
2.4投喂方式
该地养殖*颡鱼全程使用膨化料，正常情况下一天投喂2~3次，日投喂率普遍为1.5%~2.0%，高峰期可达到2.5%。每天的投喂次数与投喂量要根据鱼的摄食情况以及天气、温度等具体决定。在整个养殖周期内，每亩投料量一般在1.5~1.8吨，也有少量养殖户可达2吨。
2.5起捕模式
该地基本为一次性捕捞，捕捞时间不定，全年均可出鱼，出鱼高峰期在5~6月份和9~11月份。*颡鱼主要销售到杭州、南京、上海、常州、江西等地。
2.6养殖效益
一般来说，“新口”*颡鱼饲料成本约4.5~5.5元，池塘亩产量一般在~斤；“老口”*颡鱼饲料成本约6.5~7.5元，池塘亩产量一般在~斤；“小老口”*颡鱼介于两者之间。三种规格*颡鱼的养殖效益没有明显分界，亩效益一般在~元不等，有的养殖户亩效益甚至可达2万元。影响养殖效益的主要因素有鱼价、产量、管理水平以及饲料水平等。下面分别列出“新口”和“老口”*颡鱼的具体出鱼效果（详见表3），仅供参考。
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饲料选择
3.1营养指标
调查中发现，大多数养殖户所