“五月五，雄*烧酒过端午”，南方的端午得吃“五*三白一红”，*的是*瓜、*鳝、*鱼、咸蛋*、雄*酒；白的是豆腐、茭白、白切肉；一红就是红苋菜。
延续至今，“五*三红一白”的吃法没有太多讲究，但一顿丰盛精巧的家宴仍是端午必备的场面，而靠近热带又地处沿海的广东更是食材丰富，说到这其中集大成的地方，少不了“移民城市”深圳。“来了就是深圳人”，深圳用自己的包容接纳着来自湖南、福建等各地的追梦人，加上本土的客家文化，这里的美食也融合了丰富多元的口味。端午亲朋团聚，也是深圳大盆菜亮相的时刻。主料样样都经过精心处理，鲍鱼仔、湘*鸡、干贝、基围虾、鲜猪五花肉、沙甲等用鲜味挑拨着味蕾，辅料则是海鲜菇、土豆、萝卜等。▲来源：《舌尖上的中国》经过煎、炸、烧、煮、焖、卤，再层层装盆而成，一层一道菜，一菜一道味，却又交织辉映，口感浓郁丰富，寓意着端午团圆祥瑞的好兆头。▲来源：《舌尖上的中国》代表“福寿全”的佛跳墙也是节日必吃的大菜，精选鸡肉、猪骨、海参、螺片，集山珍海味于一陶罐，汤里沸腾着肉感交织的甘甜，口感绵软馥郁，却又不黏不腻。端午正是鱼肉鲜美的时候，生长在稻田里的禾花鱼也是餐桌上不可少的风味，无论是清蒸还是烧烤，肉质都滑腻鲜嫩，配上辣椒、番茄做出来的酸辣禾花鱼，更是鲜香扑鼻、令人垂涎，那个味道吃上一口，真的得半晌才回得过神来！▲来源：soogif美团买菜端午节正好有活动，给大家贴心整理了一份端午宴会食材清单，深圳小伙伴们别错过了！鲜活鲍鱼仔原价2.8元，端午特价1.99元鲜活基围虾原价24.8元，端午特价19.9元鲜活沙甲原价12.8元，端午特价8.8元利源昌鲜猪五花肉原价24.9元，端午特价19.8元湘佳鲜湘*鸡（整只）原价47.8元，端午特价39.9元海鲜菇、真姬菇、沙姜、迷你土豆等9.9元4件全家福佛跳墙、鲍汁捞饭等买三送一点击图片即可购买??03南船北马，越过秦岭、淮河，北方端午餐桌上的排面同样令人口齿生津，一到端午等节日家宴，餐桌上必然少不了几道硬菜。集中国菜式之大成的北京菜自是其中不可忽视的代表，既有宫廷皇家的讲究，又有市井胡同的烟火气。而随着时代的发展，北京也吸引了来自世界各地的人们，北京味道的通达，不断融汇着来自五湖四海的风味。京菜最浓厚的底色就是酱汁，北京烤鸭、炸酱面、京酱肉丝、滑溜里脊、酱牛肉都少不了酱汁的润色，难怪美食家孔夫子要说“不得其酱不食！”。老一辈人在端午这天祛病防疫的习俗也不能忘，能避五毒、杀菌的大蒜不可少，现在单吃蒜的年轻人少了，那就把大蒜拍碎入菜，融合特色酱汁，做一道咸鲜的蒜香烧汁排骨就能撑起端午家宴的排面。拎个一斤半斤的排骨，斩入蒜蓉，不断翻炒，浇上秘制酱汁提色增香、去腥解腻，肉香混合着蒜香扑鼻而来，趁着热气一口咬下，外焦里嫩的排骨混着汁在嘴里就散开了花~▲来源：soogif老北京的餐桌上还少不了能卷一切的饼，把菜都切成丝儿，来几条*瓜丝、大葱丝，再放几条辣白菜丝，夹一块浓郁入味的酱牛肉荤素搭配，饼里的颜色就像小孩儿手上祈福纳吉的五彩绳，看着就让人欢喜。最后抹点儿甜面酱，卷起来啊唔一大口，饼薄而柔韧有嚼劲儿，微甜的酱汁裹着脆爽分量足的菜滑进肚里，光是滋味就足以收买人心，更甭提还有消暑解馋的好处~不忘传统，也无惧变化，用宽厚的胸襟去包容接纳，这或许也是老北京卷饼想要传给人们的秘笈。端午节期间，美团买菜也为北京用户准备了加热一下就能吃的蒜香烧汁排骨和各种实惠好菜，点击小程序即可购买??04不管南方还是北方，家宴的菜式都令人目不暇接，而统一都会摆上桌的，少不了端午必吃的粽子。在粽子被端上餐桌前，包粽子这项活动就开启了端午相聚的乐趣。长辈们熟练地用两片粽叶折成“勺”，孩子们歪着小脑袋来学，放入糯米和馅料，好甜口的包进豆沙、蜜枣，爱吃咸的加腊肠、咸蛋*、五花肉，传统的碱水粽也少不了。谈笑嬉闹间，满屋子都是轻灵的粽香。不管在何地，一顿丰盛的饭菜，一桌亲朋好友团圆相聚，就是最暖心的节日仪式。▲来源：soogif无论是最新鲜的水产肉类、应季果蔬、饮品熟食，还是端午的粽叶、甜咸口味的粽子，美团买菜都能帮你搞定。厨房小白也不用担心，美团买菜的菜谱功能简直不要太贴心，从烹饪教学到食材选购，一站式服务~懒人朋友们还可以选择美团自营加热即食的快手菜，佛跳墙、鲍汁捞饭、咸水鸭等等美味任你挑选。美团买菜为美团自营，商品品质更有保障，目前已经在北京、上海、深圳、武汉、东莞上线。端午期间，大家还能享受节日特价！首次下单的朋友们还能领取新用户专享礼包券，每日首单免配送费，最快30分钟送到家，每天都有低至1元、2元、3元的新鲜菜品上架，让你随吃随买无负担~人们常说，想家的时候，是从胃先开始的，如果这个端午没法儿回家与家人相聚，不妨给自己做一顿大餐，让自己的胃得到一份归属；如果端午回家，不妨把出门买菜的时间留给家人，把对生活的热爱、对亲朋好友的关心融进美食，三两美粽，一壶小酒，为欢愉的片刻举杯。最大的幸福不过在一蔬一饭间，你家的端午餐桌上都有什么样的美味呢？评论区等你分享，让大家一起馋一馋祝大家端午安康，假期愉快！-广告-预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇