端午节就要来了，说起来，这端午节可是因为屈原才有的，所以屈原不仅让我们背诵浪漫主义长诗《离骚》，又让我们享受粽子的美味，而且还让我们享受端午节3天的小长假！这虽说是个段子，但过节总是美好的。在古代，过端午节时，吃粽子和饮雄黄酒是约定俗成的文化习俗，古语曾说“饮了雄黄酒，病魔都远走”。可事实上，这雄黄是有毒的，所以雄黄酒还是免了吧，想喝的话，喝点低度清爽的小酒江小白，是一个非常不错的选择。
江小白，一个“虎虎生风”的白酒年轻品牌，诞生于重庆江津白沙镇上的江记酒庄，走进江记酒庄，无论冬夏寒暑，整个车间里蒸汽缭绕，酿酒师们仍穿着短袖，有的用木锨将新高粱装入巨大的甑子，有的推着装满高粱的小推车穿梭不停，有的将蒸好的高粱摊开晾放。从泡粮、蒸煮、摊晾下曲、发酵、蒸馏到老熟，从一粒高粱到一滴酒，每道工序都遵循着祖祖辈辈流传下来的手工酿制工艺流程，以保证其品质的纯粹。小曲清香型酒本来就相对纯净，江记酒庄讲究的是“更纯净”，所以原料得用单一红皮高粱（传统白酒一般用的是高粱大米小麦等等杂粮），再用他们特制的青石窖池发酵，进一步保证了口感和香气的纯净。
对于江小白这个年轻的白酒品牌，有人认为它是靠扎心的文案一夜走红的，其实，这是一个误解，从一开始，江小白就一直致力于酒体“利口化、低度化”的研究和创新，在传统高粱酒酿造工艺的基础上，变革、创新了“单纯酿造法”，打磨酒体品质，打造出时尚化、国际化的年轻化品牌。使产品符合江记酒庄“SLP产品守则”，所谓“SLP产品守则”，是江小白高粱酒必须符合的产品守则，即“Smooth、Light、Pure”，Smooth，即入口更顺，减少辣感、刺激感和苦味；Light，即清爽，低醉酒度，不易醉，不口干，饮后无负担；Pure，即指纯净，无杂香、杂味。
目前，江记酒庄已经成为重庆最大的高粱酒酿造基地，总占地面积亩，业务涵盖灌装酿造、生物技术研发、酿造蒸馏等内容。目前，占地亩，总投资约22亿元的江记酒庄三期项目已经建成投产，实现了产能倍增。三期项目以生态酿酒、储酒及相关生产环节的建设为主，主要包括：手工精酿车间、手工米酒精酿车间、生态水果酒发酵车间、基酒储存及灌装生产、成品酒库及麻坛酒库、酒体研发中心、国家级食品安全检测中心、酒文化展示中心、数据化仓储物流配送中心等，形成以酒类生产加工为枢纽、连接上下游产业配套的产业集群。
如今，江小白已经成为重庆市的一张靓丽的名片，在全国直至全球20余个国家和地区的市场上熠熠生辉！端午将至，一大波粽子正蓄势来袭，你想好用什么酒来搭配粽子过一个美好的端午节了吗？我反正是想好了，江小白啊！