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界面四川刘青清
端午小长假在本周五即将到来,作为中秋之前备受瞩目的中国非遗节日,让人期待的不仅仅是三天的休息日,当然还有这个节日起源带来的民风民俗。除了我们熟知的吃粽子、划龙舟比赛以外,全国不各地都有自己独特的端午习俗,四川也不例外。粽香背后端午节更本真的味道,是那些些不该被忘却的文化记忆。
食为天—“粽子一条街”,吃粽品菜
民以食为天,四川人尤好美食。在四川,每个节气都会预备专有的食物。作为端午节的“食俗”,四川人吃粽子、盐蛋、皮蛋、卤鸭(食材一定是鸭,风味可以各异)和据说可以化人腹中猪毛的蒜片炒苋菜。
在年代初,由成都马鞍东路13号院几个老住户凭着各自的好手艺,每逢端午节在小区门口卖自家手工粽子逐渐延伸而来的传统特色。临近端午节气,这条小街的一侧全部都摆满了粽子,蜿蜒几百米,许多店家还把包粽子的地方搬到门口,真材实料,童叟无欺。在现代化社会,即使粽子也已然走上了商业化路线。
此外,据清代《成都通览》记载,端午节成都人过节要买“红白糖、酒、雄黄、蒜”。红白糖用于吃粽子,酒、雄黄、蒜则用于制作雄黄酒。
趣当先—“出端午佬”和“给女婿送伞”
四川人,乐观好玩仿佛是天性,在经历天灾人祸后,从容面对,而在喜气洋洋的节庆日,更出现很多有趣好玩的民间活动。
在川西一带,流传着“出端午佬”的习俗。端午这一天,由四人以两根竹竿抬起一张铺有红毯的大方桌,毯上用竹篾编一个骑虎的道士。他们敲锣打鼓,在街上游行,气场十足。
给女婿送伞
据说过去在老四川的农村里,端午节还流行“送伞”这一习俗,因为在繁体字中,“傘”是拥有人字最多的字,寓意多生儿女,人丁兴旺。女婿在婚后第一个端午节,要备上九个粽子、九个盐蛋、两瓶酒,携妻子到岳父家过节。饭后女婿回家时会收到岳父/母赠送的一把伞,且不论天晴下雨,均要打伞回家,含有庇护之意,望婆家照顾新媳妇。
赛龙舟
龙舟竞渡是端午传统活动之一,明代诗人陈沂曾经写道:帝舸频催发,初开水殿时。苍龙出海国,紫凤浴天池。描写了一幅盛大生动的龙舟竞技的景象。
在四川也不例外,唐宋时四川区域便盛行划龙船。此活动始于汉,尤以清末、民国初年为盛。
早期龙舟会叫龙船会,在现乐山五通桥地区,龙船会由各大民间码头、帮会、商家和移民宗祠会馆集资举办。端午时,各码头的盐船趸船在简单装饰后齐聚王爷庙前,祭拜“龙王爷”,祈求保佑盐船及船工平安。而到了乾隆年间,开始了端午龙舟竞赛和抢鸭子活动。咸丰年间整治河道后,龙舟会热闹一年胜一年,附近水路码头均有龙舟前来参加。
而旧时成都的划龙船地点在九眼桥(即原四川大学正门的江边上)。每到端午,江上锣鼓声天,江岸上站满了观赛的群众。但后来锦江河床升高,水位降低,成都市区的龙舟竞渡停止,竞渡活动移往新津、金堂等地进行。
“打字子”,撒李子
民国时期,四川有一种外地罕见的习俗——打字子。每到端午,正是桃李水果成熟的季节,李子不贵,又有一定的硬度,很适合相互投掷。端午当日,在城东南角城楼下,上下对扔,引起好几万人的围观。
四川,有传承
四川人,懂得顺应自然,老祖宗留下的规法得以一代代传递。
插菖蒲艾叶
仲夏端午阳气旺盛,万物至此皆盛长,是草木一年中药性最强的一天。菖蒲是多年生水生草本植物,它狭长的叶片含有挥发芳香油,是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。而艾草代表招百福,是一种可以治病的药草,插在门口,可使身体健康。
“清明插柳,端午插艾”是民间流传已久的说法,四川人会把插艾和菖蒲作为端午节重要内容之一。到了那天,家家户户门口都会挂上这种长长的充满草药芬芳的植物,有祛病防疫之意。
汤显祖诗有云:独写菖蒲竹叶杯,蓬城芳草踏初回,就是在讲诗人为端午节所做的准备,比如置办了菖蒲、竹叶等。
药店收购蛤蟆入药
《成都中药》记载,每年端午节起,成都各药铺大量收购癞蛤蟆,将其浆包挤破,取其浆以制蟾酥,到五月十五大端午才结束。
所以,四川人常用“癞蛤蟆躲端午,躲得过初五,躲不过十五”,来比喻祸事来了躲也躲不过。
“大端阳”习俗
值得一提的是,四川一些地方还有五月十五过大端阳的习俗。根据清嘉庆刻本《华阳县志》:(五月)十五日,俗谓之‘大端阳’,饮食如五日。这一习俗,在一些地区保留至今,例如泸州合江焦滩大端阳节,入选了省级非遗名录。
除了这些书本上端午习俗以外,我们还能做些什么呢?
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