TUhjnbcbe - 2024/9/8 10:35:00
“吃粽子，赛龙舟，雄黄酒，摆桌头。挂艾叶，戴荷包，五彩线，腕上绕。”这首童谣里提到的，是端午节的民间习俗。作为盛大的民间节日，端午由上古时代的自然崇拜发展而来。由于端午这天，苍龙七宿飞升于正南方的中央位置，正好处于天文学意义上的“中正之位”，因此先民们每到这天，就会进行祭龙仪式。所以，端午节又有“龙节”“天中节”等名称。“端午”一词，最早出现在西晋士人周处撰写的《风土记》：“仲夏端午谓五月五日也，俗重此日也，与夏至同。”自古以来，端午就是人们最为重视的节日之一。在这一天，人们会举办形式各样的民俗活动，既为顺应时节驱病辟邪，也为祈求安康、愿诸事顺利。抬龙王过洮河赛龙舟是大家所熟知的端午节民俗。但是，在一些地区也存在着别具地方特色的端午民俗。比如在甘肃临洮，就有“端午节抬龙王过洮河”的风俗。在民间传说里，金龙是一种法力无边的神灵。后来，金龙顺从天意，化身为人，来到黄帝的阵营里成了一员猛将，为黄帝打败蚩尤立下汗马功劳。到了宋元之际，金龙再度投胎。这次他投胎成一个名叫“谢绪”的男子。最初他在钱塘一带救助苍生，过了几年，又来到临洮辛店一带行善助人。不久，传来宋朝江山覆灭的消息。谢绪听后，投水殉国，世人皆赞叹其忠烈情怀。历史的车轮碾过世间，转眼就到了元末时期。朱元璋率兵抗元，这一次，金龙又显灵了。它帮助朱元璋击败陈友谅，获得最终胜利。之后，金龙腾云驾雾来到了甘肃临洮县的洮阳镇，从此过上了隐居生活。由于这一缘故，明朝天子对金龙十分敬重。到了隆庆年间，明穆宗更是追谥它为“金龙四大王”。虽然，这只是一个民间传说，但是每到端午节，临洮辛店人都会举行规模盛大的仪式。在端午节仪式上，人们不仅会祭祀金龙爷和各路神灵，还要请金龙爷坐在轿子里，再由事先选拨出来的年轻后生，抬着金龙爷过洮河。抬金龙爷过洮河的队伍可谓是浩浩荡荡，前面有人开道，后面有人护卫。一路上鞭炮齐鸣，道路两边人头攒动。金龙爷下河的地方，通常是在辛店镇外的宽阔河滩上。十几位水性极佳的年轻人，提前在岸边等待着，他们抬着金龙爷的轿子，缓慢进入水中，在水中展示着自己的水性。甘肃临洮的端午民俗，充满了浓厚而独特的地域色彩。究其原因，是因为在明朝初年，江淮人士迁移到西北地区后，将江南水乡的民间风俗，与西北地区的文化特色相融合，这才形成独具一格的端午习俗。吃“十二红”汪曾祺在《端午的鸭蛋》一文中回忆道，在他的家乡江苏高邮，每逢端午节，都要吃“十二红”。“就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。”从古至今，端午节都被视为一个极为重要的节日。西晋时期的重臣周处，在《风土记》里说：“仲夏端午，谓五月五日也，俗重此日也与夏至同。”旧时人家，盛行在端午这天准备“十二红”。“十二红”并没有特别固定的菜品，主要根据各家财力、社会地位等而有所不同。像红烧黄鱼、切咸鸭蛋、炒红苋菜等，皆是端午节“十二红”中的常见菜品。对于中国人而言，红色是一个寄托着美好寓意的颜色。它象征着如意吉祥，洋溢着喜庆氛围，是传统佳节中，最为常见的颜色。中国有句古话：“民以食为天。”在如此重要的节日里，自然要将吉祥喜庆的红色，与美味可口的食物结合起来。在满足味蕾之余，也满足了人们的追求吉利的心理。“十二红”中的“十二”，也是有讲究的。十二既是象征了一年十二个月，也象征着每年的四时八节。这十二道红色菜品，正寄托了人们的美好心愿。愿年年吉利，月月喜庆，天天红红火火。别具特色的“女儿节”说起中国的传统节日“女儿节”，人们首先想到的，可能是三月初三，或者七月初七。但实际上，农历五月初五也是“女儿节”。在古代，从五月初一到初五，每家每户都给家中未出嫁的女儿打扮起来，一定要打扮得漂亮才好，而且还要折一朵石榴花，簪在女儿头上。这就是所谓的“女儿节”。女儿节这天有许多独特的民俗。《帝京景物略》说：“五日之午前，群入天坛，曰避毒也。”端午节这天，在中午之前，人们会来到天坛，直到午后才出来。这在当时，被认为是一种避五月之“毒”，为家中女儿祈福的仪式。明代文人余有丁在《帝京午日歌》写道：“都人重五女儿节,酒蒲角黍榴花辰。金锁当胸头当簪,衫裙簪朵盈盈新。”这首诗描绘的，便是古时候人们欢度五月初五女儿节的场景。据明人沈榜撰写的《宛署杂记》记载：“五月女儿节，系端午索，戴艾叶、五毒灵符……饰小闺女，尽态极妍，出嫁女亦各归宁，因呼为女儿节。”这是说，农历五月女儿节这天，每家的小闺女都系上端午索，佩戴艾叶和五毒灵符，打扮得十分美丽，即便是已婚妇人，也可以在这天带着孩子，回到娘家，共享天伦。饮食民俗东汉王充《论衡·言毒篇》有云：“夫毒，太阳之热气也……太阳火气，天下万物，含太阳气而生者，皆有毒螫。”进入农历五月，也就意味着进入了一年之中的炎热时节。随着酷暑到来，雨水渐多，人体就会遭受暑气困扰，极易生病。况且，此时自然界中的、蛇、虫、蚊、蚁等有害动物进入活跃期，病毒、细菌等不断滋生，会造成流行疫病。诸如沿袭至今的佩戴艾草、菖蒲，吃粽子喝雄黄酒等习俗，都是为了驱除蛇虫、防病强身。唐宋时期，端午时节比较常见的应节饮食，除了粽子，还有术羹。宋代的陈元靓在《岁时广记·端午上》中写道：“洛阳人家端午造术羹艾酒，以花彩楼阁插鬓，赐辟瘟扇、梳。”此处所谓的“术羹”，就是把苍术这位中药材，加入到羹汤之中。端午节，喝术羹，看重的正是术羹具有的医疗保健效果。古人认为，五月处于阳极转阴的转变节点，人体极易因为湿热之邪的侵袭而生病。在医疗条件不够发达、生活环境极为有限的古代，人们为了永葆安乐健康，在衣食住行方方面面都十分注意。这也体现出古代先民的生活智慧。▽端午佳节，饮酒赛舟，求得不过是个平安吉祥。千年来的民俗传统，流淌不变的，也是这份永恒的心意。悠悠夏日，石榴花红，艾叶清香，美酒醉人。万千乐事，只为一句：端午安康！