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TUhjnbcbe - 2024/9/1 17:02:00
#粽意小长假#

今天就是农历五月初五端午节,端午节是中国四大传统节日之一,端午节已有两千多年的历史,端午是中国首个入选世界非遗的节日,是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。今天端午节,遵从“吃2样,喝1酒,做2事”传统习俗,安康吉祥!

一、吃2样

1、吃粽子

吃粽子是端午节的传统习俗,这一传统习俗起源于纪念爱国诗人屈原。粽子的历史悠久,花样繁多,既有常吃的蜜枣馅、红豆沙馅、红枣馅等甜味粽子,也有咸蛋黄馅、猪肉馅和蘑菇馅等咸味粽子。通常老说,北方人喜欢吃甜粽子,南方人则偏爱咸味粽子。粽子的包法也是多样化,有三角粽子、四角粽子、枕状粽子;包粽子可以用芦苇叶、芭蕉叶、芦兜叶、椰树叶等,总之,地域不同口味不一样。

材料:糯米,鲜肉,猴头菇,葱,姜,花椒,料酒,蚝油,老抽,盐,淀粉

做法:猴头菇用冷水泡开,肉切块,加入淀粉抓匀,腌渍10分钟,加入蚝油,葱,姜,花椒粉,料酒,老抽,盐一起拌匀,腌渍2小时左右,再加入切成块的猴头菇拌匀。芦苇叶子煮过洗净浸泡,糯米头一天晚上浸泡上,粽子叶窝一下,放入糯米,加入鲜肉和猴头菇,再加上米,把叶子从对面折过来,用绳子捆上,粽子就包好了,放进锅里煮开,小火焖大约2-3小时,即可出锅。

2、吃煮蛋

端午节吃鸡蛋的习俗和吃粽子一样,民间相传吃蛋生心,因为蛋形如心,古人普遍认为吃了鸡蛋就能使心气精神不受亏损。鸡蛋外形圆润的寓意是象征丰收、和谐、生命、团圆和好运,还能起到驱邪避祟、保佑平安的作用。艾叶煮鸡蛋,源于端午节家乡的习俗,我家年年都会这样做。煮蛋加点“它”,每天吃一个,暖宫除湿气,对女生特别好!

材料:艾蒿,鸡蛋

做法:把艾蒿洗净放入锅里,加入适量的水和少许的盐,把鸡蛋洗净,放到锅里,大火烧开,小火再慢煮一阵,用艾蒿煮鸡蛋可以煮的老一些,浸泡在煮蛋的艾蒿水中,吃的时候每人一个。虽说煮蛋很简单很普通,但习俗需要传承,再说艾蒿煮蛋确实很适合女生吃,除了端午节,平时如果宫寒也可以常吃。

二、喝雄黄酒

黄酒在端午节时常与雄黄勾兑,形成一种特殊的饮品雄黄酒,这种酒古时极为盛行,特别在长江流域地区。雄黄酒不仅具有杀菌驱虫解五毒的功效,还具有抗菌、解毒、燥湿的功效,被中医用来治疗皮肤病,也被用于祛毒解痒。端午节时,现在仍有家庭会制作雄黄香袋或雄黄熏条,以避邪和预防虫蛇伤害。

材料:糯米、酒饼丸、米酒

做法:用锅蒸糯米饭,蒸糯米是要比普通白米饭多放一点水,将酒饼丸压碎压成粉末状待用,将蒸好的糯米饭放至常温后与酒饼粉拌均,酒瓶洗净沥干水分,把拌好的糯米饭装进瓶子里,中间戳一个洞,盖上盖子放24小时后撒一碗米酒,连续三天,十天后把米酒倒进去密封盖子,放一年即可取酒。

三、做2事

1、挂艾草

挂艾草是端午节的重要习俗之一,端午节期间挂艾草于门上,成为端午节的风俗。艾草是一种药用植物,其叶片含有挥发性香油,具有驱赶蚊虫和提神醒脑的功效,端午节这天,人们会将家里打扫干净,将艾草插在门楣上。这一传统习俗不仅代表招百福,还有具有防治疾病、辟邪的效果。

2、佩香囊

民间认为端午节小孩佩香囊,传说有避邪驱瘟之意。香囊内有朱砂、雄黄、香药,外包以丝布,清香四溢,再以五色丝线弦扣成索,作各种不同形状,现已成为一种普遍的工艺品。

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