雄黄

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TUhjnbcbe - 2024/8/19 18:04:00
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端午节虽美,但“她”却有一个让人伤感的爱情故事端午节是中国的四大传统节日之一。端午节除了传统的吃粽子,赛龙舟之外。还会有喝雄黄酒等习俗,古人认为这样可以驱邪避毒。因为五月初五这天是阳气最旺盛的时候,古人认为这一天最容易被这些邪物所侵袭,于是发现饮用雄黄酒老可以去驱毒避邪,以防“五毒”上身。端午节喝雄黄酒据说有两个美丽的神话传说。白娘子喝雄黄酒现原形传说,有一条修炼了一千年的白蛇,修成人形,化为美丽端庄的白娘子,另一条青蛇修炼了五百年,化为小青姑娘。她们二人来到断桥游玩,白娘子在人群中看见了许仙,心中暗生情意。许仙也对美丽的白娘子产生了爱慕之情。最终许仙和白娘子成了亲。但是金山寺的法海却认为白娘子是妖精。会祸害民间。他悄悄地告诉许仙,白娘子是白蛇化身而成。转眼端午节到了,老百姓都喝雄黄酒避邪,法海也教许仙让白娘子喝雄黄酒,喝了酒后,马上现出蛇的原形。黄酒屈原投江现蛟龙传说屈原投江之后,屈原家乡的老百姓为了不让蛟龙吃掉屈原的身体,就把粽子、咸鸭蛋抛入江中喂给蛟龙吃。还有一位老医生拿来一坛雄黄酒倒入江中,一会儿,水面果真浮起一条蛟龙。于是,人们把这条蛟龙扯上岸,抽其筋,剥其皮,之后又把龙筋缠在孩子们的手腕和脖子上,再用雄黄酒抹七窍,以为这样便可以使孩子们免受虫蛇伤害。据说这就是端午节饮雄黄酒的来历。虽然这只是个传说,但是至今,中国不少地方都有喝雄黄酒的习惯。使用雄黄泡出的酒会有一种特殊的气味,利用这种气味确实可以驱赶蛇虫鼠蚁等毒物。大人们可以适量喝雄黄酒,小孩子不能喝酒就把雄黄酒涂抹在身上,或者撒在床边屋后以此来避“五毒”。端午节除了饮雄黄酒,还有一道非常美味的时令菜。爆炒黄鳝炒黄鳝食材,黄鳝,葱姜蒜,辣椒,黄酒黄鳝是端午的时令菜。经过一个冬天的蓄养和一个春天的复苏,再加上天气转暖。端午时节的黄鳝格外身壮肥美,肉质细嫩,是食用的最好时节。黄鳝是很好的滋补品。尤其虚弱老人来说,是不错的补养品。第一步,准备一条黄鳝,把外面那层黏液去掉。然后切段切段第二步,将黄鳝焯水焯水第三步,先在锅中放入几片生姜炒制,然后倒入黄鳝。炒黄鳝第四步,炒制一两分钟后,放入黄酒,辣椒翻炒。加料酒第五步,加盐出锅黄鳝的营养价值非常丰富,可以补充大脑、增强强记忆。因为鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。小贴士黄鳝一定要炒全熟,因为黄鳝是生长在水中。体内有一种寄生虫,一定要在完全熟透的情况才能杀死,人若吃了半生的黄鳝,很有可能感染这种寄生虫。
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