端午节，又称为端阳节、龙舟节、重午节等，是中国及其汉字文化圈国家和地区的传统节日，定在农历五月初五。这个节日有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，其起源和传说多样，其中最广为人知的是纪念爱国诗人屈原的故事。
端午节的起源可追溯到春秋战国时期，距今已有超过年的历史。起初，它可能与古代百越地区对龙图腾的崇拜有关，人们在这一天通过龙舟竞渡等形式进行图腾祭祀，祈求丰收和平安。《荆楚岁时记》等文献记录了端午节的一些早期习俗，如登高顺阳、避瘟驱疫等。
最著名的传说是纪念屈原。屈原是战国时期楚国的大臣，以其高尚的品德、卓越的文学才能以及强烈的爱国情怀著称。他提倡改革，主张举贤任能、富国强兵，并力主联齐抗秦，但遭到贵族排挤，最终被流放。公元前年，当得知楚国都城被秦军攻破后，屈原悲愤交加，于五月初五日自沉于汨罗江。当地百姓闻讯后，纷纷划船打捞他的遗体，并投掷粽子入水，以防鱼虾蚕食他的身体。此后，每年的这一天，人们便以赛龙舟和吃粽子的方式纪念屈原，这一习俗逐渐演化成端午节的主要活动。
除了屈原之外，还有纪念伍子胥、曹娥、介子推等人物的说法。例如，在苏州等地，端午节更多地与纪念伍子胥相关联，伍子胥是春秋时期吴国的名将，因忠谏而被迫自杀，其尸首被投入钱塘江，民众为了纪念他的忠诚，也有在端午节举办活动的习惯。
端午节的文化内涵丰富，融合了自然崇拜、祖先祭祀、英雄纪念、健康防疫等多种元素。节日当天，除了赛龙舟和吃粽子外，还有挂艾草和菖蒲、佩戴香囊、饮雄黄酒、给孩子涂雄黄、挂钟馗像驱邪等习俗，这些活动反映了古人对于夏季疾病预防和驱除邪气的重视。
端午节因其深厚的文化意义和广泛的影响力，不仅在中国被列为国家级非物质文化遗产，还在年被联合国教科文组织列入《人类非物质文化遗产代表作名录》，成为中国首个入选世界非遗的节日，这进一步彰显了其在全球文化多样性中的重要地位。民间老话说，“端午吃5样，安康进家门”，端午节将至，再忙也别忘吃5样！
1：粽子。粽子作为端午节的灵魂食物，据传起源于对屈原的纪念，旨在防止鱼虾侵扰其遗体。粽子不仅象征着忠诚与爱国，也代表着团圆和祈福。粽子的种类繁多，南北方差异明显。北方粽子偏爱甜口，常用红豆、红枣为馅；南方则偏好咸肉粽、蛋黄粽等，口感丰富，展现了中国饮食文化的多样性。
2：咸鸭蛋/松花蛋。端午时节，正值夏季开始，咸鸭蛋和松花蛋因其良好的保存性，成为此时节的优选食品。咸鸭蛋黄油亮金黄，象征财富和光明的未来。通常与粽子搭配食用，咸鲜的蛋黄能中和粽子的甜味或油腻，平衡口感，也寓意着生活的和谐与平衡。
3：艾草制品。艾草是一种传统药材，有驱寒避邪、杀菌消毒的作用。端午时分，将新鲜艾草捣汁和入米面，制作成各式糕点。食用艾草制品，不仅是对古老智慧的传承，也表达了人们对家人健康的关怀和对邪气的抵御。
4：雄黄酒。古时候人们相信雄黄能驱虫避蛇，故有饮雄黄酒的习俗。然而，现代医学已证明雄黄有毒性，不宜直接饮用，因此，这一习俗在很多地方已演变成饮用其他健康饮品，如黄酒或特制的端午节饮料。即便不真正饮用雄黄酒，这一习俗仍然象征着对家人健康的祈愿和对邪恶力量的驱逐。
5：时令鲜果与蔬菜。端午正值初夏，各种时令水果和蔬菜新鲜上市，既满足了人们的口味，也是顺应自然、追求健康生活的体现。荔枝、杨梅等水果不仅美味，还富含营养，象征着生活的甜蜜和繁荣；苦瓜等蔬菜则提醒人们在享受节日的同时，也要注重清热解毒，保持身心的平衡。
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