马上就是端午节了，各位家宴要吃什么，包粽子的材料准备好了吗？还有摆放在餐桌上的水果等等，都是要提前准备的，“端午吃5*，身体更健康”，这句俗语各位听说过吗，了解“5*”指的是什么吗？
既然有这样的习俗，就说明意义非凡，那么5*究竟指的是什么，今天就给大家分享一下。说起来，都是寓意很好的东西，营养价值也很高，在端午节这一天吃了，全家更健康，寓意下半年团圆美满。
5*
一、*鳝端午节前后的*鳝，是相当肥美的，肉质比较细嫩。这时候的*鳝，不管是大人还是孩子，多吃补益、进补效果非常强。
配方：*鳝、芹菜、干辣椒、花椒、姜蒜、生抽、料酒、蚝油、盐、鸡精、郫县豆瓣酱
1、鲜活的*鳝，切小块之后，记得用面粉抓揉片刻，将表面的脏东西搓下来，然后冲洗干净，然后再用料酒、玉米淀粉腌制片刻。
2、锅中倒入食用油，烧热之后把*鳝下进去，炸到表面金*、有点干巴的状态，出锅备用。锅内留底油，爆香干辣椒、花椒、姜蒜后，放1勺豆瓣酱炒出红油，然后加上*鳝煸炒。
3、放入生抽、蚝油、盐、鸡精调味，接着来上少许清水，大火煮开后，小火慢炖一会儿，直至汤汁浓郁后，我们把芹菜切成段倒进去，简单翻炒片刻，最后大火收汁后，就可以出锅了。
二、雄*酒古时候，人们认为喝雄*酒，具有辟邪、驱虫等效果，也寄托着人们的美好祝愿。但是雄*酒，说起来里面的材料，会有一定毒素，现在很少有人喝了，但是给孩子涂抹雄*的习俗，还是有传承的。
三、*鱼这种海鱼，深受众人喜爱，营养价值十分丰富，维生素、蛋白质、矿物质、硒元素等都相当高。肉质嫩滑鲜甜，同样也是“5*”之一，值得吃。
配方：大*鱼、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、料酒
1、大*鱼的鱼鳞、内脏等都处理好，然后冲洗干净，表面打上花刀，之后再用料酒腌制15分钟。锅中烧热油，放上鱼煎一下，煎到两面金*。
2、放入葱姜蒜、干辣椒，爆炒出香味。然后再加上适量的生抽、老抽、白糖调味，之后倒入差不多没过鱼的开水，炖上一段时间，直至汤汁快要收干后，我们往里面放上盐、鸡精调味，收汤后出锅。
四、*瓜夏天，本身就是吃*瓜的季节，端午节也记得吃*瓜，解渴生津，不管是生吃还是做菜，都相当清爽。
配方：*瓜、葱蒜、小米椒、盐、白糖、鸡精、陈醋、蚝油、生抽、香油
*瓜洗净后，用刀背拍扁，然后切成小段，盛入碗中。葱蒜、小米椒切好后，也倒在*瓜中，然后用热油浇一下，激发出香味。接下来，加入适量的盐、白糖、鸡精、陈醋、蚝油、生抽、香油来调味，搅拌好就可以吃了。
五、咸蛋*端午节，还有吃咸鸭蛋的习俗，现在自己腌制的话，肯定来不及了，至少得一个月呢，所以说如果想吃的话，赶紧趁着现在，买上几个咸鸭蛋准备上吧。端午节吃咸蛋*，寓意团圆美满、健康平安。
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