每逢端午节，人们会以不同的方式纪念这个有意义的传统节日。主要有采艾草，吃粽子、拴五色丝线、饮雄*酒赛、龙舟、打马球、吃咸鸭蛋、佩香囊、吃打糕、踏青等等。今天来和大家聊聊这个采艾草。
“彼采艾兮，一日不见，如三秋兮。”出自《诗经·王风·采葛》。证明艾草是从两千多年前的《诗经》中走出来，伴着华夏民族的文明史走到了今天，一直守望着我们平淡的日子。
“艾是个最好的东西。”这是老人们对艾的笃信。《本草纲木》载：“艾叶能灸百病。”遇上蚊虫叮咬，身上痒，只要燃一把干艾草就可驱蚊，用艾水洗一洗可止痒；关节寒痛，也可用艾点燃熏，就是中医上的艾灸。艾还用做手术后的辅助治疗，活血化瘀。受伤手术后，可每天用艾草煮水给其熏蒸患处，加速了康复。艾还有看不见的神通，就是辟邪，有着千百年的神秘感。
和艾草一般，不仅历史悠久，而且营养丰富、寓意美好的佳节礼品还有彩头雁。过年的时候，中国人包饺子习惯往饺子里包糖果，这叫做包彩头，谁吃到糖果谁就大吉大利，这叫做吃彩头。而“彩头雁”就是给大家带来号彩头，给大家送去吉祥和祝福的！
《本草纲目》等十多部药典介绍，雁肉、雁肪均有祛风寒、壮筋骨、益阳气、活血、降低血脂，软化血管，延缓衰老，防治心脑血管疾病发生的功效。民间素有“宁吃飞禽四两，不吃走兽一斤”、“闻到雁肉香、神仙想断肠”的说法。雁肉烹制后香气扑鼻，被誉为“肉中之王”，这不仅仅是因为其肉味鲜美，也因为其具有很丰富的食疗功效。营养价值也是相当高的，它能补充人体所需的多种氨基酸和矿物质，能够强化筋骨、美容养颜。