导语：“端午吃三*，一年病不沾”，端午将至，3*指什么？咋吃更受益。6月22日就是端午节了，作为能够分到三天小长假的节日，足可看出端午节在我国是一个重要的传统节日。在我们国家，对于节日的庆祝无非就是一些习俗活动和传统美食的碰撞，端午节不例外。
在端午节，比较代表性的习俗就是挂艾草、赛龙舟、吃粽子等，在饮食习俗上粽子当然是必不可少的，而除了这一样，在我们当地还流传着“端午吃三*，一年病不沾”的说法，下面就让我们一起来看看这3*指的是什么？怎么吃才能更受益？
这里说的三*是指*鳝、*鱼和雄*酒。端午也被称为“五毒日”，端午节吃三*，同样是人们为了避瘟祛毒，赶走霉运，期望家人平安健康的习俗。这不仅是老祖宗流传下来的饮食传统，也是带有一定科学依据的。*鳝和*鱼正是最肥美的时候，食用后对身体有滋补效果，*酒能够清热解暑，如今饮用也是正当时。提高身体免疫力的同时，就好比身体有了保护罩，避五毒自然不在话下。
一、*鳝
推荐食谱：
1、首先把*鳝去除内脏，再放进稍热些的清水中烫洗一下，洗去表面的黏液。接着把*鳝后背改花刀再切成段放进盘中备用。3、锅中烧油，油热后下入*鳝段煎至表面定型后盛出来备用。锅中留少许油，下入五花肉片炒出油脂，再倒入葱姜片和多些蒜瓣炒香，蒜瓣要煎到金*时再下入*鳝段翻炒，接着烹入少许料酒和香醋，倒入生抽、老抽、蚝油和白糖、再加入适量开水，开锅后，调入食盐、胡椒粉，盖上盖转小火炖十分钟，最后大火收汁，唐至浓稠就可以出锅装盘了。
二、*鱼
1、把*花鱼处理好、洗净后，吸干表面水分，放进大碗中，加入葱姜片和料酒，抓攥出汁水，再加食盐和胡椒粉抓匀，腌制几分钟。2、锅中加油烧到足够热，下入*花鱼煎至两面金*，然后盛出来备用。
3、另起锅烧油，下入葱姜蒜、八角和干辣椒炒香，再倒入*豆酱炒到酱、油分离的状态，接着烹入陈醋、料酒，加入生抽、老抽，这时下入*鱼，再加入适量清水，调入适量食盐、白糖和胡椒粉，开盖煮开后跑跑腥味，再盖盖转小火焖十分钟左右，最后大火收汁，撒点香菜末和青红辣椒段，就可以出锅了。
三、雄*酒
自古以来，人们都相信雄*酒能够克蛇虫，辟*邪。雄*本身是一种中药，主要作用是解毒和杀虫，雄*酒是一种药酒，在端午节少量饮用雄*酒，有助于抗菌、解毒、增强体质，但不宜多喝。除了饮用大家也会在家中撒上雄*酒来起到驱赶蚊虫的作用，另外还会在孩子的额头、手脚等部位抹上雄*酒，以求为孩子们起到驱虫、防病的作用。
“端午吃三*，一年病不沾”，你们的家乡有这种说法吗？不管如何，都是希望家人能够身体康健，图个好兆头，那么今年端午你准备吃三*吗？好了，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。