端午节虽美，但“她”却有一个让人伤感的爱情故事
端午节是中国的四大传统节日之一。端午节除了传统的吃粽子，赛龙舟之外。还会有喝雄*酒等习俗，古人认为这样可以驱邪避毒。因为五月初五这天是阳气最旺盛的时候，古人认为这一天最容易被这些邪物所侵袭，于是发现饮用雄*酒老可以去驱毒避邪，以防“五毒”上身。端午节喝雄*酒据说有两个美丽的神话传说。
白娘子喝雄*酒现原形传说，有一条修炼了一千年的白蛇，修成人形，化为美丽端庄的白娘子，另一条青蛇修炼了五百年，化为小青姑娘。她们二人来到断桥游玩，白娘子在人群中看见了许仙，心中暗生情意。许仙也对美丽的白娘子产生了爱慕之情。最终许仙和白娘子成了亲。但是金山寺的法海却认为白娘子是妖精。会祸害民间。他悄悄地告诉许仙，白娘子是白蛇化身而成。转眼端午节到了，老百姓都喝雄*酒避邪，法海也教许仙让白娘子喝雄*酒，喝了酒后，马上现出蛇的原形。
*酒屈原投江现蛟龙传说屈原投江之后，屈原家乡的老百姓为了不让蛟龙吃掉屈原的身体，就把粽子、咸鸭蛋抛入江中喂给蛟龙吃。还有一位老医生拿来一坛雄*酒倒入江中，一会儿，水面果真浮起一条蛟龙。于是，人们把这条蛟龙扯上岸，抽其筋，剥其皮，之后又把龙筋缠在孩子们的手腕和脖子上，再用雄*酒抹七窍，以为这样便可以使孩子们免受虫蛇伤害。据说这就是端午节饮雄*酒的来历。
虽然这只是个传说，但是至今，中国不少地方都有喝雄*酒的习惯。使用雄*泡出的酒会有一种特殊的气味，利用这种气味确实可以驱赶蛇虫鼠蚁等毒物。大人们可以适量喝雄*酒，小孩子不能喝酒就把雄*酒涂抹在身上，或者撒在床边屋后以此来避“五毒”。
端午节除了饮雄*酒，还有一道非常美味的时令菜。爆炒*鳝
炒*鳝食材，*鳝，葱姜蒜，辣椒，*酒
*鳝是端午的时令菜。经过一个冬天的蓄养和一个春天的复苏，再加上天气转暖。端午时节的*鳝格外身壮肥美，肉质细嫩，是食用的最好时节。*鳝是很好的滋补品。尤其虚弱老人来说，是不错的补养品。
第一步，准备一条*鳝，把外面那层黏液去掉。然后切段
切段第二步，将*鳝焯水
焯水第三步，先在锅中放入几片生姜炒制，然后倒入*鳝。
炒*鳝第四步，炒制一两分钟后，放入*酒，辣椒翻炒。
加料酒第五步，加盐出锅
*鳝的营养价值非常丰富，可以补充大脑、增强强记忆。因为鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
小贴士
*鳝一定要炒全熟，因为*鳝是生长在水中。体内有一种寄生虫，一定要在完全熟透的情况才能杀死，人若吃了半生的*鳝，很有可能感染这种寄生虫。