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TUhjnbcbe - 2023/7/3 21:01:00

又一次回到舟山过端午。这一次,我刻意在端午前一天的清晨,走进舟山的“垃圾”市场,那是一个同样被规范管理的大市场。我想看看,舟山与扬州的端午,有哪些异同。

与扬州一样,菖蒲与艾叶,到处都是。这是古老的遗风。不管你承不承认自己是中国人,就看你有没有在某一个特定的日子,吃着和我们一样的食品,干着我们都在干的事情?比如,端午的粽子,中秋的月饼?过年的饺子?

端午安康

吃,在当今中国早不是问题。由于社会分工和发展,有些食品和食材,一年四季不缺。譬如粽子,超市里什么时候都有。如果只是为了吃,根本不需要在端午早晨,巴巴地吃一只。嘉兴的粽子,随着高速公路网,遍及到全国。我在中国南方最边远的服务区,都看到那熟悉的小屋。

与端午联系在一起的,是门上的菖蒲艾叶,这是一种仪式,一种只属于端午才有的仪式。五月初五,毒五月正中午,“端阳”。菖蒲剑,钟馗的斩妖剑。艾草,百毒不侵,保护家庭安康。艾草的香气,只有人喜欢。扬州还有很多属于小宝宝的端午装饰:五彩百索、红色老虎肚兜和挂在婴幼儿床头红红的“大老虎”等。舟山市场,我没见到其中任何一种。

舟山整体是“新区”,大舟山的旅游,随着发展鲜活。观音文化,是舟山的特色与优势。舟山的端午节,我喜欢找民俗。据报道,端午前一天,有不止有一个社区举行了各自特色的民俗活动:上午,包粽子大赛。下午,射五毒比赛,等等。有趣的不仅仅是孩子,成人看到这火热的场景。也会有所触动。

今天,能够敢坐下来参与包粽子的年轻人,有几个?这是属于老人展示身手的活动,是引以为傲的技能。在这样的活动里,老人们找到了对过往生活的回忆。

杨梅树

粽子,端午的粽子!前几年有一次,我看到人家热火朝天地忙碌,忽然有点心动,想秀一秀扬州的小脚粽子。可是,舟山包粽子用的不是扬州的江箬,而是一种竹子的皮,与嘉兴粽子材料一样。且收起显摆的心藏拙吧,咱老老实实做了看客。高潮来了。煮粽子的时候,水里放了石碱,这是我在其它地方没见过的碱水粽子。

煮好的粽子剥出来,米变成了淡*颜色。吃到嘴里,有浓郁的碱水味儿。我仔细回想,除了舟山,我在其它地方从没吃过碱水味粽子。假如不是事先知道,估计以为是鲜肉酱油粽子了。

清晨,飘了若有若无的小雨,五月端阳应有的艳阳高照,今年没了。我看转到菜场那个专属于当地农民的一长溜。除了扬州常见的菖蒲艾草,我看到了一小篮一小篮的杨梅。舟山当地的皋泄杨梅,据说本地人都买不到。但是,每个人都告诉我是当地的杨梅。我事先了解过,皋泄杨梅还没有上市。现在市场上的大多数杨梅,来自广东和福建。

忽然,我感觉闻到鱼腥草的味道。转头四顾,真的有很多人面前摊着鱼腥草待价而沽。鱼腥草开着小小的白花,紫色的叶子精神很足。鱼腥草连根出售,最下面细溜溜的根,洗得干干净净。腊肉炒鱼腥草,我曾经在大西南吃过,很不错。可惜我家除了我没人捧场,我看看望望,心里有点奇怪,舟山人的食谱中,什么时候有了鱼腥草?他们喜欢有异味的鱼腥草?不可能啊。

家宴“十二红”部分

出售鱼腥草的摊贩,一个挨着一个。我忽然明白了,鱼腥草和舟山人的端午有关。想明白这一层,我放慢了脚步细细观看。终于有新的发现了:既有一扎一扎的鱼腥草,还有一把一把的紫苏,有很多人买。有的人两样一起买。紫苏,一味中草药,也是一种调料,还可以做菜吃。只是,我从没见识过新鲜的紫苏,只买过中药房的干紫苏回家煮鱼。

紫苏,整株植物茎叶全是紫色。大大的叶子,泛着紫幽幽的光。这是在肥硕的土地上长出来的好东东。正感慨着,忽然又看到一种新植物。该植物猛一看有点像家中水培的水竹,细看又不像。我蹲下来抓起一把,看了又看。卖主发现了我的好奇,也发现了我外地人的身份。他很开心的告诉我,这东西叫淡竹,有清热解毒的功效。淡竹主要夏天泡茶,冬天煮红枣。

看他这样健谈,我试着请教他,为什么舟山人的端午,会有大量紫苏和鱼腥草出现?他笑着告诉我,紫苏与鱼腥草,和淡竹一样,都不会端上餐桌,而是晒干后留待大夏天防暑降温,去痱除湿。原来是草药。平时这几种植物与艾草菖蒲一样,整个春天都长在那里,没人挖没人动,只有端午才有人采集和买卖。这是舟山人的习俗。

市场上的杨梅

原来如此!我兴致越来越高。忽然看到一个人坐在个不显眼的位置。既像钓鱼的姜太公,又像入定的老僧,不吭不响。他在干吗?走到近前发现,他面前有个托盘,里面摆了一个个小纸包。他卖的什么东西?我凑近去看。

正好有位老先生在购买,我看清楚弄明白了。我听到他们的交流,小纸包里是雄*!N年前的端午,许仙拿了法海的雄*偷偷放进老酒里,让不明所以的白娘子现了原形。我第一次看到了让妖魔现形的雄*。原来,舟山的端午,还有人喝雄*酒!

现代研究证明,雄*酒不是安全健康的饮料。端午喝雄*酒的人极少,以至于我在扬州几十年,也没有看到过雄*实物。我还看到些什么?为先人准备的*表纸钱、庙里念过经的纸钱等,尤其后者,大概只有舟山有。购买的人也挺多。这个舟山的端午,我看到很多没见过的新物件。传统的节日因为这些仪式感,生命力绵绵长长,亘古不绝。

“余既滋兰之九畹兮,又树蕙之百亩。畦留夷与揭车兮,杂杜衡与芳芷。”屈原,将众多香草美人入诗。端午去前一天,貌似品尝常的早晨,我看到了这么多知名不知形的香草。美人迟暮与否,没关系啦。

菖蒲艾草,是不是全国一样

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