大风起兮云飞扬，家住六朝烟水间。这里是胖一和雪酱的探游日记，跟您分享旅游中的所见所闻。
夏历五月初五叫端午，又称端阳。年6月3日，是中国的传统佳节——端午节。胖一和雪酱所在南京城，六朝古都，人文荟萃，对于端午节，亦是不能免俗。
记得，与南京颇有渊源的明朝作家汤显祖曾经为端午节写过一首诗，内容如下
《午日处州禁竞渡》
独写菖蒲竹叶杯，蓬城芳草踏初回。
情知不向瓯江死，舟楫何劳吊屈来。
汤显祖，江西临川县人，曾经在南京担任官职有8年的时光，这期间便有太常寺博士，掌管天妃宫等要职，人们以为都是一些闲职。
有些小小的遗憾，在这首诗中，“处州”指的是浙江丽水，与南京无缘。但是，诗中描写“菖蒲”、“舟楫”、“吊屈”，皆为端午节的一些习俗。而且，在南京的端午节，传统上也是有这些习俗的。对于汤显祖而言，在南京的8年时间里，想必也度过了南京味道的端午节。
何谓南京味道的端午节呢？老南京的端午节又有哪些饮食上的习俗呢？
在端午节的这一天，南京人最喜欢吃粽子、绿豆糕、喝雄*酒，另外还要吃“五红”“五*”。
老南京的“五红”与“五*”分别指的又是什么呢？
“五红”是红烧*鱼、红心鸭蛋、虾、烧鹅、红苋菜，“五*”是*瓜、*鳝、*豆芽、*鱼、炒鸡蛋。很显然，这命名是从菜品的颜色着手的。作为老城南人，其实更偏好五红。
而我所在南京市湖熟古镇，在“五红”上还有别的定义，烧鹅不一定要有，可以用特产烤鸭代替。窃以为，烤鸭的红色卤汁简直比烧鹅来得更为诱人。而湖熟古镇，亦是南京鸭都的起源地，意义更是别具一格吧。
除此之外，还有一个耸人听闻的菜品，便是“炒五毒”。光是看看这菜名，便觉得浑身战栗，十分吓人！众所周知，端午节这一天是要趋避“五毒”的，“五毒”指的便是蝎子、蜈蚣、毒蛇、蟾蜍、壁虎。
我对于五毒的记忆尤其深刻，自小便知道蝎子蜈蚣，这方面还是得亏于小时候看的电视剧，金庸武侠电视剧里，有一个“五毒教”的组织。
“炒五毒”的寓意在哪里呢？从字面意思，便是炒死五毒。做出的菜，自然是要吃掉的。而寓意便是将五毒吃掉，能增强自身的抵抗能力，不生疾病。从这里可以看出，此乃南京人对于健康与平安的向往和夙愿。
而“炒五毒”又有哪些食材呢？随着我来看一下，顾名思义，分别有五样食材——银鱼、虾米、菱儿菜、韭菜、黑干杂炒。这五种食材，都是端午节前后的时鲜，想来做菜亦是美味非常。
除了“炒五毒”，南京人还喜欢饮雄*菖蒲酒，以求免灾。
雄*酒，即是用研磨成粉末的雄*泡制的白酒或是*酒，是端午节的饮品。雄*酒需要在太阳下暴晒，有的从五月初一晒到初五的，作为一种中药药材，雄*可以用作解毒药剂、杀虫剂。
雄*酒，多为成人可以饮用。而小孩却不能。于是，大人就用手沾酒在小孩的面庞耳鼻手心足心涂抹一番。后来，人们在雄*你加入艾叶、熏草等原料制成的香包以供妇女和儿童佩戴。
“唯有儿时不可忘，持艾簪蒲额头王。”这句诗说的便是端午节，小孩拿着艾叶、戴上菖蒲，额头上用雄*酒写了“王”字，以此辟邪防疫。
在我看来，中国的传统节日，皆是美食节，吃货节。每一次过节，都有一个理由，尽情吃喝。每一次过节，都与前一个节日不一样的味道。
端午节马上到来，除了粽子，我们南京人还有这些好吃的传统美食。你在哪个城市呢？打算如何过端午节？端午节又有哪些传统美食？欢迎留言。
#浓情端午飘粽香#
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