六月初旬
恰是花未全开月未圆
艾草噙香龙舟竞渡
穿过汨罗江风
端午如期而至粽香扑鼻
端午节，为每年农历五月初五，据《荆楚岁时记》记载，因仲夏登高，顺阳在上，五月是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日，故五月初五亦称为“端阳节”。“五色新丝缠角粽，金盘送，生绡画扇盘双凤。正是玉兰时节动，菖蒲酒美清樽共”。吃粽子、饮雄*酒、挂菖蒲、沐兰草浴是端午佳节的传统习俗，粽子作为端午的传统特色美食，在晋朝已经成为端午的应节食品，在《风土记》中这样描述：“以菰叶裹黏米，杂以粟，以淳浓灰汁煮之令熟”，一股香糯之气在粽叶的清香中孕育，这是端午的专属味道。
“粽子香，香厨房”
“艾叶香，香满堂”
我们记忆里的端午节
孩童总是日夜盼着粽子出锅
家里满是可口的糯米香
大箬叶的清香化了肥腻
鲜香流油萦绕舌尖
这般心动的味道
端午前后也席卷华师啦
粽子介绍
“未食五月粽，被褥不甘松”
“食过五月粽，不够百日又翻风”
这么多款粽子
你pick哪一个呢？
甜豆碱水粽
颜值
口感
味道
推荐指数
供应饭堂陶园
经过碱水的浸泡，糯米显得色泽微*，晶莹剔透。反复的热蒸汽下，温柔甜腻的白糖与甜豆、糯米迫出的油脂精华交融，趁热取出，剥开粽叶，隐约间，还能瞧见甜豆的身影，藏在半透明的金*色糯米之间。糯米粒粒软糯、清爽Q弹，甜豆甜而不腻、糯而不粘，恰到好处。轻咬一口，质朴的口味在唇齿间流连，软糯得不禁感慨师傅们的精致做法。
红豆西米粽
颜值
口感
味道
推荐指数
供应饭堂陶园
用口感清爽的西米代替浑厚的糯米，馅料的改变让粽子像刚打磨好的水晶。从粽身看去，包裹在西米中的红豆一直在诱惑着你的味蕾。剥开层层粽叶，香甜软糯的口感让人忍不住继续咬下，体会红豆的甜脆绵密，无比充实的滋味令人回味无穷。
晶莹剔透的西米、香甜可口的红豆，是甜蜜的午后消遣，也是元气的早安期待。
绿豆咸肉粽
颜值
口感
味道
推荐指数
供应饭堂陶园、翰园、熹园
粒粒分明的糯米和肥瘦适中的咸肉密实地填满了芒叶，饭堂师傅用一双巧手将佳节的喜悦包进两片小小的叶子里。经过精心蒸煮，十里飘香的粽子就呈现在师生们的餐盘中。绿豆清爽明目，糯米绵软益气，咸肉口感咸香，种种食材均是自然的馈赠。绵延千年古老的配方被饭桌前一双筷子和两片粽叶承载，虽然我们今天不再插艾祈蒲，也能在饭餐桌上体验“香粳白玉团”的美妙滋味。
花生绿豆粽
颜值
口感
味道
推荐指数
供应饭堂翰园
蒸熟之后的花生绿豆粽，色泽光润如玉，香味扑鼻满腹，香淡粒粗、口感绵密细腻的绿豆或点缀或夹杂在洁白晶莹的糯米之间，叉烧与糯米配合得恰到好处，肉汁被糯米吸收，吃进嘴里，鲜香软糯，风味极佳，肥糯不腻，香润细滑。
纯正碱水粽
颜值
口感
味道
推荐指数
供应饭堂陶园
糯米以碱水腌渍，米香于纤维间游走。将粽叶剥开，金*般的色泽流转在糯米上，粘连在粽叶上拉出细丝，混合着箬叶的清香扑鼻而来，Q弹可口，甜甜的味道连同夏天苍翠欲滴的喜悦充斥唇齿，融入心间。
红豆咸肉粽
颜值
口感
味道
推荐指数
供应饭堂翰园、熹园
香甜的红豆和饱满的咸肉完美结合,红豆似颗颗小巧精致的玛瑙,色泽光亮,咸肉肥糯不腻,一口咬下去,粒粒的红豆与肥瘦分明的咸肉在口腔里碰撞,香甜可口,甜甜的红豆总能让人产生一种愉悦的快感。
花生眉豆粽
颜值
口感
味道
推荐指数
供应饭堂陶园
花生和眉豆在经过长时间的蒸煮之后，仍保留着原汁原味，咀嚼起来，带着一丝酥香，糯米薄收二者的味道，微微带甜，吃起来回味无穷。
“小团冰浸砂糖裹，有透明角黍松儿和”
点点、点点、再点点
即使在咸香粽子闻名的广州
嗜糖者也绝不放弃对甜味的追随！
枧水红枣粽
颜值
口感
味道
推荐指数
供应饭堂陶园、翰园
“枧水”是广式糕点中对于“碱水”这种辅料的独特叫法。粽叶和捆绳直接从山中采摘下来，经过杀青后被枧水浸泡。包裹粽子时加入两颗红枣，蘸取少许白糖，这样的方法包出来的粽子似乎就有了浓浓的广式味道。红枣性温味甘，益气补血，在粽子中又增添了几分传统养生的味道。在吃货大省中，这样的配方经历了无数饕客挑剔的品位，从粽叶的包裹技巧到每一颗糯米的口感都经得起漫长时间的考验。仲夏的端午节，一颗甜甜的红枣粽既能饱腹，兴许还能除去这恼人的闷热呢！
“四时花竞巧，九子粽争新”
轻巧地扯开捆粽的草绳
莹白玉润的粽子就呼之欲出了！
瑶柱大肉粽
颜值
口感
味道
推荐指数
供应饭堂陶园
晶莹剔透的糯米镶在粽子表面，裹着一层恰到好处的水汽和油脂，凑近去，瑶柱鲜甜的味道夹杂在热气中蒸腾上来。切开后，清新温和的瑶柱香气在糯米馅里和精味提鲜的咸肉混合，粽子的口感层次显得丰富立体。不必费劲辨认它们，大口咬下，酥香的蛋*，鲜美的瑶柱，肥瘦相间的鲜肉，软绵绵的花生豆子就会争先恐后地拜访你的味蕾。
*金小米粽
颜值
口感
味道
推荐指数
供应饭堂陶园
轻咬一口粽子，*澄澄的小米粒藏在糯米之间，小米粒粒饱满金*、清香甘甜，暖色调的谷物，勾起食欲。当小米遇上五花肉，小米可以有效吸附五花肉中的油脂，啊呜一大口，口感粘稠爽滑，味道清香不腻。
制作流程
两三片粽叶在饭堂师傅灵巧的手中翻折，平躺的粽叶被卷成精致结实的锥形小筒。分门别类摆放着的绿豆、花生、猪肉等新鲜的食材，荤素搭配，一应俱全，食材被师傅倒入小筒，层层叠叠的馅料像孩子般挤挤挨挨，师傅手一转，粽叶便盖住了喧闹。
师傅们细致地捆扎着粽子，饱满的馅料在粽叶的挤兑下簇拥成形，系上细长的草叶，绕五六圈，绑上活结，一个棱角分明的粽子便大功告成了。
成堆的粽子被送去蒸制，在热气的蒸腾下，新鲜的食材浸润了整个粽子，香味在糯米与肉质纤维间游走。一出炉，便予人满满的幸福感。
晶莹剔透的糯米
新鲜的馅料
用心之至
每个粽子都饱含师傅们的祝福
饭堂为同学精心准备的祝福
翰园
当记者到达翰园时，翰园的师傅们正在忙碌。舀一勺米，放入卷成锥形的粽叶中，再加入各式馅料，红豆的甜美，绿豆的清爽，鲜肉的甘美一起包进了粽叶里，细嗅之下，似有暗香流动。
翰园蓝经理介绍道，饭堂准备粽子是一项大工程，光是蒸就要四五个小时，更别说还有大量的准备工作。尽管翰园已经好几年没有举办端午节活动，但师傅们对同学们的关心从未改变。
陶园
陶园美食一向让人印象深刻，这个端午节，陶园提供了8种口味的粽子，此外还有不加猪油的清真粽，甜口咸口一应俱全。师傅们告诉记者，陶园粽子看似简单，实则经历了层层筛选：用从山上摘下来的大片、完整的芒叶当粽叶，用稻草代替绳子捆绑粽叶，这样做出来的粽子自带清香，令人食欲大开。
熹园
来到熹园，小巧玲珑的粽子堆成了一个小山，散发着粽叶和豆子的混合香气，让人不禁对里面粘糯的口感心驰神往。熹园王经理介绍道，虽然熹园建成时间短，但对于同学们的需求，他们从不忽视。
在师傅的指间
食材与粽叶的交相变幻
蒸制后滑腻温香
恰是跨山越岭求学路上
依旧能嗅到的家里味道
你们来自天南海北
北嗜甜南嗜咸
我们也呈上甜咸口味
盼你吃到的味道
还溢满了归家的欣喜
#小晚福利#
如果你也想品味一番
如果你也想免费吃到美味的粽子
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我们分别在陶园、翰园、熹园
为大家准备了80、80、40个粽子
先到先得哦~
