酒,对于我们大部分中国人来说其实还是比较熟悉的,因为早在我们祖先的时代,人们就已经开始饮酒了。我们中国人常喝的一般是米酒以及白酒,当然除了这两种酒之外,酒的种类还是有很多的,而雄黄酒就是其中的一种。而对于一般人而言,其实并不知道雄黄酒的,还有一些人对于雄黄酒的记忆还是停留在电视节目中的。但是很多时候是不能喝雄黄酒的,比如端午节就是要慎喝雄黄酒的。
端午节慎喝雄黄酒这个观点对于很多老年人来说其实还是有点了解的,因为在一些地区确实是有这个风俗习惯的。端午节对于我们中国人来说还是比较神圣的,而且在端午节期间,有很多事情是需要注意好的。那么,下面就来说说端午节慎喝雄黄酒这个话题。
端午节一直是全民健身、防疫祛病、避瘟驱毒、祈求健康的民俗佳节。因为端午后的气候特点为湿热、温毒之气郁蒸,蚊蝇害虫及细菌活动频繁,且繁殖生长迅速,疫病萌发,百病易从口鼻而入,在我国一些地区人们有佩戴香袋,挂艾蒿、菖蒲,涂撒雄黄及饮雄黄酒,或烟熏消毒的习俗,这些都是古代百姓作为防病避瘟的预防措施。
雄黄,作为药用,历史悠久,其药性辛苦、温,有大毒;归肝、胃、大肠经;主要是外用于杀虫、解毒,治疗痈肿疔疮、湿疹疥癣、蛇虫咬伤。
《清嘉录》记载:“研雄黄末,屑蒲根,和酒饮之,谓之雄黄酒。”
据《陈氏祖谱》记载,唐昭宣帝天佑元年,为了怀念屈原,当时皇帝封其为“昭灵侯”。而湖北省荆门市陈家湾的陈元梁,更是在端午节,根据当地气候情况,制作了两种雄黄酒来纪念他。一种是以雄黄石(主要成分是硫化砷,有毒)为原料制作的雄黄酒,称为矿物雄黄酒。此酒会在端午节当天,洒在庭院屋角,以驱邪辟虫;另一种是以杜仲雄花和黄精为原料制作的雄黄酒,称为草本雄黄酒。
在南方地区百姓用雄黄酒涂抹在小孩面庞、耳鼻、额头及手足心等处,目的也是使孩子们免受毒虫、蛇蝎伤害。
由上可知,其实对于我们常人来说,无论是端午节还是日常生活,可饮用的都是草本雄黄酒。五月五雄黄酒就属于草本雄黄酒的品类,该酒是用杜仲雄花和黄精入黄酒,取杜仲雄花的“雄”和黄精的“黄”组成草本雄黄酒,杜仲雄花和黄精,属于药食同源的植物,既是中药材,又是食品,还能提高人民的身体免疫力。
端午节慎喝雄黄酒,重点就是在选择上,五月五雄黄酒小酌几杯无伤大雅,何况还能够宣扬民俗文化。
(五月五雄黄酒产品图)