端午佳节，粽情喝酒！不管是八宝粽、肉粽，还是甜粽、咸棕，都含有高甜、高咸、高胆固醇肉类等不易被胃消化的物质。这时，我们需要倒上一杯酒来舒展下肠胃。
1、葡萄酒：生津开胃，促消化
葡萄酒中的酸能促消化。白葡萄酒中的高酸可生津开胃、促进胃酸分泌、抑制细菌繁殖和帮助消化黏腻肠道的糯米。红葡萄酒中的单宁，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能，同样可以帮助我们健胃消食。
葡萄酒可使我们的胃达到酸碱平衡。蔬菜是碱性食品，鱼、肉和谷物都是酸性食物。而葡萄酒是唯一一种碱性的酒精类饮料，搭配粽子时，葡萄酒可以中和粽子的酸性，使得我们的胃部达到动态的酸碱平衡。
在粽子搭配葡萄酒饮用方面，可根据粽子风味的不同进行配酒。咸味的粽子如：肉粽、蛋*粽、广东裹粽等，最易与葡萄酒相搭配，因为粽子中的咸度可提高葡萄酒的饱满度，降低其涩、苦和酸的口感。
甜味的粽子包括豆沙粽、水果粽、蜂蜜凉粽等，适合与甜型白葡萄酒或甜酒搭配，如莫斯卡托甜白（Moscatod’Asti）和托卡伊阿苏甜酒（TokajiAszu）等。莫斯卡托口感清新雅致，冰镇到适宜温度饮用，能达到解腻效果。托卡伊甜酒蜂蜜等香甜风味浓郁，与粽子里的甜相得益彰。
2、*酒：营养价值极高，俗称“液体蛋糕”
*酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯有中国之，并与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制*酒。
*酒产地较广，品种很多，数绍兴*酒最有名，其他的*酒有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、上海老酒、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏金坛和丹阳的封缸酒、河南双*酒、广东客家娘酒、张家口北宗*酒和绍兴加饭酒（花雕酒等）、广东珍珠红酒等。
*酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14-20%，属于低度酿造酒。*酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，故被誉为”液体蛋糕”。
*酒跟葡萄酒一样，可以分为干型、半干型、半甜型和甜型（一般甜度越高，酒精度也越高），饮用时可冰镇、可加热、可纯饮。
3、菖蒲酒：中药调理之酒，具有补肺益肝之效
古人为什么要在端午节饮菖蒲酒呢？
古时候的人们认为，饮菖蒲酒有辟邪、除恶、解毒的功效。宋代时期，菖蒲被道家视为辟邪之物，故明清之际，饮菖蒲酒辟邪的风气大为盛行。
现在中医学认为，饮菖蒲酒可清除体内的垃圾、调理脾胃、调节元气、补肺益肝、提高人的免疫力，是人气血运行通畅，脾胃之气充足，身精气爽。
菖蒲酒酒度产于山西省垣曲县的汉族传统名酒，是一种配制酒，色橙*微翠绿，入口甜香，甜而不腻，酒香酿厚，略带药味，辣不呛喉，令人饮后神气清爽。明代刘若愚在《明宫史》中曾记载道：“初五日午时，饮朱砂、雄*、菖蒲酒、吃粽子。
4、五加酒：养生之酒，具有强筋壮骨,安神益智之效
民间有五月初五采“五加”，酿五加酒的习俗。何谓“五加”？
五加即五加皮。五加皮气香味苦，可滋补肝肾、壮筋骨，同时治理肠风痔血，跌打损伤和风湿骨痛之病。五加酒的制作简单，将五加皮等中草药碾成粉末状再放入酒中，静置1个月后即可饮用。
5、雄*酒：中药之方，具有杀菌消毒的功效
传说中，屈原投江之后，屈原家乡的人们为了不让蛟龙吃掉屈原的遗体，纷纷把粽子、咸蛋抛入江中。一位老医生拿来一坛雄*酒倒入江中，说是可以药晕鱼龙，保护屈原。不一会儿，蛟龙果真浮在了江面上。于是，人们把这条蛟龙扯上岸，抽其筋，剥其皮，之后又把龙筋缠在孩子们的手腕和脖子上，再用雄*酒抹七窍，以为这样便可以使孩子们免受虫蛇伤害。据说这就是端午节饮雄*酒的来历。
很早以前雄*酒，就被用作中药，《本草纲目》里记载：“雄*，乃治疮杀毒要药也，而入肝经气分，故肝风，肝气，惊痫，痰涎，头痛眩晕，暑疟泄痢，积聚诸病，用之有殊功；又能化血为水。
端午之后，气温渐高，蚊蝇繁殖增多，疫病多发，这时候就是雄*酒这个杀菌消毒小能手大展身手的时候了。比如，可以把雄*酒涂在小孩子的而头部、鼻尖、耳垂，让孩子们不受蛇虫的伤害；或者把雄*酒洒在墙角，让毒虫蛇蚁通通散退。古人喜欢在端午的时候喝点雄*酒，但现代医学一般建议人们不要直接饮用。
