导语
“医”与“食”是不可分割的。早在多年前，我国的《*帝内经·素问》中就指出“谷肉果实，食养尽之”。
可见古人早已懂得从食物中摄取营养以强身壮体。食物中的营养素不仅是维持人体正常生理功能的物质基础，而且还能用于防病治病。
周朝时期，医学共分4科，其中就有“食医”科，在防治疾病方面，占有重要地位。
唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中写道：“凡欲治疗，先以食疗，即食疗不愈，后乃药尔。”《备急千金方》指出：“安生之本，必资于食，不足以存在也。”《本草纲目》说得更明确：“饮食者，人之命脉也，而营卫以赖之。”
只有长期合理的饮食和营养，才能使人们保持健康的体魄、旺盛的精力，进而从事和完成各种社会活动。饮食失调可以影响到人体的功能乃至生命。
民以食为天，但“食”亦有道。你是否注意到，生活中看似简单的一日三餐或日常小食，也蕴含了丰富的中医食疗文化，下面就带大家一起来回顾一下曾经你吃过的养生食物。
传统节日里的中医食疗
春节与吃饺子
《肃宁县志》载："元旦子时盛馔同享，各食扁食，名角子，取更岁之交之义。
饺子由面粉制成
小麦：益心养肾，除烦止渴
《本草纲目》：“小麦，甘，微寒，无毒”；“除客热，止烦渴咽燥，利小便，养肝气……令女人易孕。养心气，心病宜食之”。
饺子中的葱姜蒜、花生、香菜、大枣等辛甘发散之品有益于肝气的舒畅调达，人体阳气的升发。
元宵节与元宵
元宵由糯米制成，或实心，或带馅，馅儿有白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣仁、山楂、各类果料等，还有加入火腿、猪肉、蛋*等
糯米粉：补中益气，暖脾胃；
核桃仁、龙眼肉、瓜子仁、山楂，芝麻：益肾、养血、活血散瘀、消食健脾
元宵：延年益寿的保健食品
端午节与吃粽子、饮雄*酒
端午节多在芒种日的前后，其实气温升高，人体的阳气外越，卫气不固，腠理开泄，汗易外泄，易耗气伤阴。夏季养生要养阳，应避免和减少阳气的外泄。
糯米：味甘性温，解烦渴；固表止汗，暖脾胃，有调节人体阴阳平衡的作用，对身体有益。
雄*酒：雄*，燥湿，杀虫蛇百毒
《神农本草经》：雄*，味苦性平，寒，有毒……杀精物恶*邪气百虫毒”
人们将雄*泡在酒中，在小孩的耳朵、鼻子、脑门手腕、脚腕等处抹上雄*酒。蚊虫、五毒（蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蜘蛛）不上身。
艾草：性辛温，味苦，具有浓郁的芳香味道；除湿散寒，温经止血。
中秋节与吃月饼
古代帝王的礼制中有春秋二祭，春祭日，秋祭月，中秋节就是祭月节。
金秋时节，燥气当令，燥气易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。
《饮食正要》：“秋气燥，宜时麻，以润其燥，禁寒食”。
芝麻，糯米，粳米，蜂蜜，枇杷，菠萝，乳品。
月饼是面粉和多种糖果制成，味甜润，“甘寒润燥”，润可祛燥”。
重阳节与食菊、吃花糕
九月九日，日月并阳，两阳相重。两九相重，所以叫重阳又谓“重九”。九月九，饮菊酒，人共菊花醉重阳。
《本草纲目》：菊“春生，夏茂，秋花，冬实，其苗可蔬，叶可啜。花可饵，根实可药，裹之可枕，酿之可饮，自本至末，罔不有功。”
菊花酒明目轻身，补肝气安肠胃，利血，治头昏，降血压，减肥。
菊花扩冠强心可用于治疗冠心病，解热，抗炎，镇痛，抗衰老，抗氧化。保护人红细胞膜、降压。
秋季心脑血管病多发秋天，食菊是古人在饮食生活中积累起来的防病治病的经验，并形成了节日的饮食风俗。
菊糕：用植物叶子和米面制成的重阳花糕。
原料，米粉和以枣，栗子，山楂，白糖，多种蜜饯，干果。
《本草纲目》：九日登高米糕，亦可入药，甘温无毒，养脾胃厚肠，益气和中。
秋天为肺令，肺脏属金，糕，健脾益肺，培土生金。
腊八节与喝腊八粥
商代春夏秋冬四次大祀，用捕获的禽兽和种植的五谷蔬菜祭祀祖先和天地神灵，尤以冬祀的规模大而隆重称为“腊祭”。举行冬祭的这一日则被称为“腊日”，魏晋以后，腊日确定为十二月初八
五谷杂粮与多种豆类，栗子，大枣，桃仁，瓜子，莲子，胡桃，松子，柿子，桂圆，赤豆，薏仁，白果。以文火慢炖，清晨和夜晚热食。
腊八粥营养丰富，提神健脑，畅胃气，益精力，中药食疗配方，养生健脾的极好药膳。李时珍：“精，粟，粱米做粥，治病甚多”。
三餐四季里的中医食疗
春季养肝，以脏补脏，鸡为先。
春季饮食以平补为原则，在五行学说中，肝属木，与春相应，主升发，重在养肝补脾，这一时令以肝当令，肝的生理特性就像春天树木那样生发，主人体一身阳气升腾，若肝功能受损则导致周身气血运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而致病。
鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其他动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。
此外，鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
夏天的大西瓜，吃了才够味儿
夏季“暑邪”、“湿邪”相兼为伴，避暑的同时，应清淡饮食，多吃瓜果蔬菜，适当补水，并注意劳逸结合。
西瓜性凉，红色的果肉也符合中医养生理论里夏季可以多吃红色水果，以降火气。西瓜可降温祛暑，清热利尿，泻心火，除烦止渴。中医里称其为“天然白虎汤”。明代文人瞿佐在《红瓤瓜》中写到：“结成之日三扈露，泻出流霞酒酿浆。”可以想象酷暑之日，大口朵颐西瓜也确实是爽事一件。因此，也有“盛夏之王”之称。
现代研究表明。西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。其所含的的糖、蛋白质和微量的盐，能降低血脂，软化血管，对医治心血管病，如高血压等有疗效。
西瓜皮也是一味中药，具有良好的清暑解热，止渴，利小便功效，清代温病大家王孟英曾创名方“清暑益气汤”，主治暑热气津两伤，身热多汗，口渴心烦，小便短赤，体倦少气精神不振，特别适合治疗小儿夏季热等。
民间多用西瓜翠衣煎饮代茶，可治暑热烦渴，水肿，口舌生疮，中暑和秋季气候干燥引起的咽喉干燥，烦咳不止等疾病。
吃藕丑？不！莲藕是个大宝贝
每年的9-10月，是莲藕丰收的季节，一个个白白胖胖、水灵灵的莲藕被摆在菜市场里显得格外馋眼。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高。
独用莲藕，可以消食止泻，开胃清热，滋补津液，预防内出血，是老人孩子、体弱多病者上好的日常食品和滋补佳珍。
莲藕入药始于《神农本草》，功能为补血、止血。《本草纲目》：莲藕厚肠胃，固精气，治女人带下。
莲藕的第一个功能是止血。陈存仁先生的《津津有味谭》记载：藕汁能止血。
“大量出血，如呕血（即胃出血）、咯血（即肺出血）、泻血（即胃肠道出血）、牙龈出血，凡是病势不紧急的患者，可用莲藕搅汁作为冷饮，每日饮两三杯，可以止血。”如果不能搅汁，用莲藕煲汤，饮用后也可以止血凉血，不过妇人产后必须温饮，不可冷饮。
藕的第二个功能是清肠热。大家看藕的形状就知道了，一节一节的，连串在一起，很像我们的肠子，因此它善于清肠热。
藕的第二个功能是利小便。凡是中空的植物，基本都有通的作用，比如通草、木通、白茅根。藕中间全是空洞，所以也可以利尿通淋。
冬天的大白菜，吃起来就不要停了
大白菜是冬天北方最重要的蔬菜之一，菜市场里随处可见，物美价廉。虽然便宜易得，但也是大自然慷慨的馈赠。大白菜性平，味甘，归脾、胃、大肠经。有清热除烦，通利肠胃，补中消食，利尿通便，清肺止咳，解渴除瘴的功效。
现代营养学研究认为，大白菜里含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。
所以，想要减肥吃什么？水煮大白菜必为首选！
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编辑
JOY
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