作者：中国人民医院药师郑珍
“彼采艾兮，一日不见，如三岁兮！”
——《诗经·采葛》
艾叶，在我国北方一般以药用为主，在南方多药食同源。据记载，早在周秦时期古人便已将艾叶作为药用，为古老的药用植物之一。
艾叶内服可温经止血，散寒止痛：用于吐血，衄血，崩漏，月经过多，胎漏下血，少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕；外用可祛湿止痒：治皮肤瘙痒。另供灸治或熏洗用。
其属性辛温、气味清香，能净化空气、芳香通窍，甚至还有预防感冒的功效。
艾叶有哪些妙用？
驱蚊或室内消毒
艾叶具有一种特殊的香味，有驱蚊虫的功效，所以，古人常在门前挂艾叶，一来用于避邪，二来用于赶走蚊虫。
方法：将艾条点燃，散发出来的烟雾可以空气消毒亦可熏走蚊子。或将干艾叶揉成一个小球,放在蚊香盘中点燃,5-6分钟燃灭。
艾叶驱蚊或消毒的原理
艾叶烟熏，可以在室内形成空气药分子膜层，而悬挂的艾叶，其挥发性物质在人体周围空气中也能形成天然消毒气幕。经呼吸系统侵犯人体的细菌、病毒最易蓄积于鼻窦腔与咽喉，艾草中天然的杀菌、抗病毒成分可于鼻窦腔、喉头与气管中形成“药膜”，大量积聚抗体，达到灭菌、杀毒、防止染病的效果。
注意：燃烧艾叶要小心防火，保持室内空气流通，烟雾恐引起呼吸不畅；另不要长久使用艾叶驱蚊，艾叶味道闻多了会引起人体不适，尤其是对艾叶过敏者。
泡脚或沐浴
艾叶在端午前后，长势茂盛，功效较好，有经验的人们会在这个时候将其割下，晒干，置于家中干燥处保存。其具有温经散寒通络及消炎、除菌作用。
方法：
①艾叶熬汁，兑水稀释后沐浴，可起到杀菌的作用。
②还可用艾叶62g，雄黄6g，防风62g，花椒6g，煎水熏洗：治疗慢性湿疹、过敏性皮炎、泛发性神经皮炎。
③用艾叶来泡脚，可用于抑制足部脚气、去除脚臭、脚藓。尽可能选择泡脚桶，水深到膝关节以下的位置。建议用开水先冲泡艾叶，等艾叶泡开后，再加入一些温水来泡脚，泡脚时的温度维持在40度左右（过高的水温,会抑制生物活性酶,可能会造成皮肤组织受损），泡脚时间在半个小时左右，身体微微出汗即可。
制成枕头
将艾叶晒干之后研磨成细软的样子，然后放到布包中，扎口缝合，制成枕头。艾叶枕头可以起到杀菌、安神的作用，还可以祛除风湿、缓解身体疲乏，对于颈椎病、感冒以及神经麻痹等情况都有不错的防治效果。此外，对于春秋时节小儿易发的哮喘咳嗽也有一定的预防作用。
注意：艾叶枕头使用的时间不能够太长，女性月经期间不适合使用艾叶枕头。
艾灸
古有记载，艾叶“生温熟热，纯阳也，灸之则透诸经，而治百种病邪”。艾灸，是用艾绒制成的艾灸材料所产生的艾热刺激体表穴位或特定部位，能使人体产生一种温和灼热的感觉。利用这种热力作用，透入人体肌肤里面而产生的刺激，能促使血液循环通畅而收治病和保健之效。
另艾叶性温，有温经散寒作用；艾味芳香，有开毛窍、透肌肤作用；又“艾能温通十二经脉”，加之点燃熏灸，作用尤著。所以通过艾灸就能达到治病、预防、保健的目的。
天然染料
艾叶可以做天然植物染料使用，安全无污染。其染色还具有功能性作用，有较好的抑菌效果。
食疗
除了治病救疾的功效之外,由于艾叶气味清香，自古便被人们用于日常饮食当中或进行食疗。所以，各地均有在初春采摘鲜嫩的艾草叶芽制成美食的风俗。
1、青团（艾饼）
做法
①艾叶洗净后摘去老叶，下锅焯水，捞出后加少量水用破壁机或搅拌机打成菜泥备用。
②不锈钢盆中加入10克左右淀粉，一边加开水，一边搅拌，待粉熟透后（即淀粉变为透明状），加入艾叶泥和糯米粉（比例为1:2），一起揉成团。
③把面团切成小剂子，按压成饼状，像包汤圆那样把豆沙馅（或其他馅）包进去，包好以后的团子轻轻压一压。
④水开以后，放进蒸锅里蒸上8分钟左右即可。
功效青团有助于驱寒除湿、暖宫、增强机体抵抗力等功效。糯米中含有大量的淀粉以及膳食纤维素，较难消化，故肠胃消化功能不好的人以及老人、幼童，建议少食。
2、艾叶鸡蛋汤
做法
①新鲜鸡蛋煎成荷包蛋待用。
②生姜切碎，放入锅中油爆。加入洗净切碎的艾叶翻炒。
③炒熟后加入适量清水，清水煮沸后放入已煎好的鸡蛋。
④大火煮开后，小火继续煮10分钟。即可食用。
功效
艾叶鸡蛋汤有温经止血的效果，对一些月经不调或宫寒的女性非常有益，月经不规律，或者出血量太多，都可以尝试食用艾叶鸡蛋汤来调理。
药师提醒：月经期的女性不建议食用。
不适宜服用的人群有哪些？
1、严重肝肾功能不全的人群
严重肝肾功能不全的人，恐无法及时完全代谢艾叶中的轻微毒性，有可能会加重病情，不宜使用。
2、阴虚火热体质人群
艾叶又叫做纯阳之草，性温燥，使用艾叶可能会加重阴虚火热的现象，引起上火、阴虚阳亢等不适现象。
、月经期女性
在月经期间使用艾叶泡脚或者服用艾叶汤有可能会引发月经量减少、甚至是闭经等现象。
4、过敏体质人群
部分过敏体质者，使用艾草之后可能会出现红点、瘙痒等情况。
审稿专家：中国人民医院杨晨主任药师
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