北京权威白癜风专家 https://m.39.net/pf/bdfyy/bdfzj/酒在我国有千年的文化与传承，无论在古代还是现在，在人们的生活中都有着重要的地位，在古代，酒的使用都是很神圣的，只有在祭祀天地，宗庙，待佳客时才会使用，好酒也都是一些王公贵族才能享用，随着酿酒行业的兴起，酒也逐渐走进平常百姓家，节日、宴请亲朋，酒事活动广泛，形成了各地不同的风俗习惯。我们就来看看我国五大节日时都饮什么酒，又是什么风俗。
春节——屠苏酒
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。
王安石的《元日》里就是讲的春节除旧迎新景象。一片爆竹声中饮着醇美的屠苏酒感受到了春天的气息……可见当时的新年人们喝的就是屠苏酒。
屠苏酒是一种药酒，因为在一种叫屠苏的房屋里酿成，所以称为屠苏酒。屠苏酒在古时饮用很特别。一般人饮酒，都是年长者先饮，然后再依次向下，但是饮屠苏酒却正好相反，是从最年少的小儿饮起，然后才是年纪较长的再饮。原因是小孩过年增加了一岁，大家要祝贺他，所以让小孩子先饮；而老年人过年则是拖一点时间后喝，祝他们长寿的意思。这种饮酒次序，直至清代，习俗仍旧不衰。因为屠苏酒是药酒，所以也有健康长寿的意思。
清明节——糯米酒
清明节又叫寒食节，据说是古人觉得，火是生命的能量，灭了旧火，燃起新火，就是重生与健康，无病无灾。所以清明节这天不能生火，只能第二天再点新火，为了这天能抵住初春的寒冷，所以发现糯米酒来饮用暖身，寄托哀思。
端午节——雄黄酒
说起端午节喝雄黄酒，可能就会想到《白蛇传》里许仙给白娘子喝了雄黄酒，使白娘子现出了原形。虽然这只是戏剧，但现实中的雄黄酒的确有杀菌驱虫解五毒的功效，古人认为，端午时节，气候开始炎热，蝇虫飞动。雄黄酒可以驱妖避邪、杀菌驱虫。用雄黄酒涂抹小孩子的面颊和耳鼻，在额头上写个“王”字，比作猛虎去邪魅。还将雄黄酒喷洒房屋遇有虫咬红肿，可以涂抹解毒消肿，在雄黄里加入艾叶、熏草等原料制成香包给妇女和儿童佩戴。但由于雄黄有腐蚀的能力，所以一定要经医生指示，并遵古法泡制的雄黄酒才能喝。
中秋节——桂花酒
因为八月正是桂花飘香的季节，桂花酒是由桂花封坛酿造，味道甜美、香气扑鼻，很多女性朋友比较喜欢。如果中秋节能在桂花树下，饮一杯桂花酒，再和家人一起赏月，那是多美的事情。
重阳节——菊花酒
和中秋节一样，重阳节也是有时令特征，就是用九月的秋菊酿酒，菊花酒与刚刚长肥的螃蟹一起最是绝配了。
这些都是古时的一些习俗，如今过节，人们都是选一瓶白酒佳酿待客。在我国酿酒最出名，最有酿酒历史的地方当属茅台镇，这里的气候与地理环境是得天独厚的，贵州赖世家酒业有限公司茅台镇酒厂就坐落于茅台镇7.5平方公里酱香酒核心产区，赖世家酒酿酒历史源远流长。赖氏祖辈赖嘉荣开创“赖氏回沙工艺”、曲药及调味秘方，酿就风味独特的赖家茅酒，自此奠定赖家百年酒业的技艺基石，赖世家酒业推崇以“承深厚历史、守仁厚匠心、酿绵厚酱香”为核心的厚道文化。所以好的佳酿更是承载着几千年的文化价值和人文气息。
酒的文化源远流长，虽然经过百年乃至千年的变化，有些习俗和过去不同，但饮酒始终在人们生活中必不可少，无论是节日还是宴请亲朋，可以说无酒不起席，所以一杯百年工艺的佳酿，足以让这个节日变得更有气氛和意义。
