端午节将至,粽子的南北战争又一次即将 [复制链接]

端午节，我们中国的传统节日，不管你是在国内还是在国外，作为一名合格的中国人，我相信你就算再忙也不会忘记这个节日的，更不会忘记端午节这一天吃粽子、喝雄黄酒。

很多小伙伴们其实最了解的端午节就是吃粽子，对其内涵不是很了，那我们就先简单的普及一下端午节知识。端午节在不同地方有不同的叫法，常见的有端午节、重五节、地腊节等。关于端午节起源流传最广的就是“纪念屈原说”，但在江浙一带还有着“纪念伍子胥说”、纪念孝女曹娥说两中说法。最常见的习俗有赛龙舟、挂艾草、喝雄黄酒等，因为地区不同习俗也有着不同，有的还有佩香囊、熏苍术、画额等传统习俗。

当然了，端午节的到来，作为节日最具有代表性的食物——粽子才是今天的话题，端午节将至，粽子的南北“战争”也即将打响。有南方人常去北方出差朋友们都会遇到一个最简单的考验，就是西红柿炒鸡蛋到底要加盐还是加糖。而在我们南方，除了凉拌西红柿会放糖以外，你在西红柿炒鸡蛋的时候加糖，不管你厨艺多高超，保管你这道菜只能喂猪，而在北方却相反，你用盐的话，也只能喂猪了。这就是南北饮食文化的差异。

在晋朝的时候，粽子就已经被正式定位端午节传统节日的食物了，然而自南北朝时期，古人们就开始在粽子里面掺入肉类、板栗、红枣、豆类等等。事实证明，粽子的南北“战争”在南北朝的时候开始了。

粽子发展直至今日一千五百多年的时间里，也会因为各地区的传统饮食影响其口味的变化，据不完全统计统计全中国粽子就有一千多种，感觉凡是可以吃的都能拿来做粽子馅。就拿我们云南来说，粽子最常见的馅是：火腿、猪肉、香肠、虾仁等等，但以火腿为馅的是最多的，特点是个头大，外形别致。而北方以北京粽子为代表说一下，它的个头较小，为斜四角形，大多以红枣、豆沙、赤豆为馅。

最后，不仅是因为南北饮食文化的发展造就粽子的南北”战争“，最重要的还是每个人有每个人不同的口味，所谓：”青菜萝卜，各有所爱。“就拿我来说吧，作为吃一个麻辣火锅还得单独要一份小米辣蘸水人，会喜欢吃那些甜的吗？答案很明显不会，欢迎留言批评、指教！