在江浙地区，端午节有吃“五黄”的习俗。因为传统理论认为，端午节是在农历的五月初五，是一年中阳气最盛的时候，吃“五黄”可利用端午节节气的力量，祛除寒湿，祛除五毒，抑制霉运、提升自己的精力。首先是黄鱼。这时候的黄鱼长得体态肥胖，肉质最美味，成为端午时节的时令菜。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
第二种是黄酒。《白蛇传》中，白娘子饮雄黄酒，现出蛇身的原形。故而，民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒，身体健康。因为雄黄有毒性，如今都用黄酒代替。
第三种是咸蛋黄。这是平时比较常见的，因为名字带有“黄”，也进入“五黄”之列。尤其是蛋黄流油的咸鸭蛋，尤其受到老饕们欢迎，不论是下酒、喝粥都是极佳佐菜。在端午节，吃咸鸭蛋、粽子也成为很多人喜爱的美食。
第四种是黄瓜。黄瓜口感清脆，清凉解暑，兼具蔬菜和水果的特性，还有美容养颜的功效，受到很多人的喜欢。端午时节正是黄瓜大量上市的季节，吃几段黄瓜还能缓解大鱼大肉的油腻感。
第五种是黄鳝。黄鳝的样子虽然略有点吓人，但是味道鲜美。古时医书也曾有记载，黄鳝之功用为补虚损，除风湿，强筋骨。因此，民间素有“端午黄鳝赛人参”的说法，说的是这一时节的黄鳝最肥，肉嫩鲜美，营养丰富。端午节到了，你们有吃这“五黄”吗？（文：李进/路边新鲜事）
