伴随着五月的结束，六月即将迎来中华民族的传统节日——端午节。端午节是小葱最喜欢的节日之一，因为它的背后是一段被世人广为传颂的美好感人的故事。
先秦时期，伟大的爱国诗人屈原，对皇帝忠心耿耿、鞠躬尽瘁，可却被奸人陷害，被流放他乡。走到汨罗江时，屈原已经形容枯槁，穷困潦倒，可他心里还想着报效国家，郁结之气难以排遣，于是万分悲痛之下跳进汨罗江。百姓都敬佩屈原，为了纪念他，将他死去的日子定为“端午节”，并将民间食物粽子投入江中，希望屈原的身躯不要被虾兵蟹将吃掉。
每年的端午前后，天气已经开始变得烦闷，过了端午节也就意味着人们将迎来一年中最为炎热的酷暑盛夏。在这样的天气里，大家的胃口开始变得挑剔，吃什么也就成为了一门艰深的问题。那么我们今天就来聊聊端午前后的那些美味吧！
一、粽子
提起端午节首当其冲的要说的必须要是粽子了，没有粽子的端午节可算不上是一个正热八经的端午节呀。
小时候每到端午节，家家户户都会包粽子，我们家也不例外。在端午节前一个星期，外婆就会买好包粽子的粽叶清洗干净，浸泡糯米，等一切材料准备就绪，外婆坐在桌边就开始包粽子啦！先把叶子折成“斗笠”的形状，然后往里先放三分之二浸泡过的糯米，再放馅料，紧接着再往里加糯米盖住馅，之后包住“斗笠”的口，马上用竹叶绳扎紧，并且不能打死结。最后将包好的生粽子放在锅里煮，熟了后就可以拆开叶子吃了。它的味道清香可口，还在锅里煮时就会飘出沁人心脾的香味，我总是在锅边焦急地等待着迫不及待想快点吃上一口。
肉粽子是很多南方人的心头好，特别是南方的这一代年轻人，基本上每年端午节都是吃肉粽子过节的，肉是用酱油腌制过的，肥瘦相间，糯米也会因为沾染了酱汁而变得酱香浓郁。
北方人和南方人不同，偏偏喜爱甜甜的蜂蜜凉粽，煮好的白米粽没有任何其他馅料，只有一股淡淡的粽叶清香，放冷之后，蘸上槐花蜜，没有什么感觉比这更清新的了。
还有一些老人与小孩子因为肠胃功能比较弱，或者因为个人喜好，就喜欢简单的清水粽，吃的就是那一种自然清香的原味。
将同样是端午时节美味的咸鸭蛋黄包在粽子里，绝对是端午味最为特别的一款粽子，也经常把肉和蛋黄包在一个粽子里。
蜜枣粽子一般使用蜜饯类的蜜枣，以增强口感，甜蜜的枣香和糯米香混合在一起的滋味真的让人欲罢不能。
现在市面上有各种琳琅满目的粽子品牌，包装也非常漂亮，想吃什么味道的都有，但是最难忘的还是小时候外婆包的粽子。
二、绿豆糕
端午是一年中火气最为旺盛的时节，而绿豆性味甘凉、解毒去热，做成糕点还松软可口。传统的绿豆糕馅料是豆沙的，小葱觉得它未免甜得发腻了。现在的绿豆糕在口味上不仅更为多样，还降低了甜度，比如海藻糖绿豆糕，听起来是否健康了许多？冷藏过后味道更棒噢！
三、咸鸭蛋
说到咸鸭蛋来历可就久远了，这要从南北朝时期或者更早前说起，那时的中国人就已经有了吃咸鸭蛋的风俗。南北朝农书《齐民要术》指当时苏州、扬州一带已大量腌制，而且可以久藏，书中说：浸鸭子一月任食，煮而食之，酒食俱用，卤咸则卵浮。此证说明咸鸭蛋可以下酒佐食。
咸鸭蛋的蛋壳呈青色，外观圆润光滑。不少人是冲着咸蛋黄去的，咸蛋黄松沙可口、香气浓郁、金黄油亮，而蛋白就比较咸了。多吃咸鸭蛋，能补钙和铁、滋阴养肾、还能清肺火。
四、黄鳝
自古以来民间就有“端午黄鳝赛人参”的俗谚，端午前后是一年中鳝鱼肉最嫩最有营养的时候。鳝鱼的菜式也非常丰富：鳝鱼汤、鳝鱼面、葱油爆鳝、鳝鱼煲等等。
五、雄黄酒
大家是不是不约而同想到了让白娘子分分钟变身的神器？没错，就是它！知道它让“虫蛇退散”的威力了吧！
六、小龙虾火锅
这个时候的小龙虾已经成长为最肥美的状态了，四川人也开始更猛烈的吃火锅了，夏天就是让人燥起来的季节，所以小龙虾和火锅永远不可能从人生词典里删除！别拉我，因为根本拉不住呀！
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